Томатний суп з морепродуктами

Насичений і ситний суп в італійському стилі, приготувати який - простіше простого. Ви можете використовувати будь-яку пасту середнього розміру - ріжки, вушка, черепашки.

Томатний суп з морепродуктами і пастою

Складові:

• помідори у власному соку - 250 г
• ріпчаста цибуля - 1/2 шт.
• овочевий бульйон - 400 мл
• часник - 2 зубчики
• лимон - 1/2 шт.
• оливкова олія - ​​2 ст. л.
• базилік, кріп, петрушка або розмарин - кілька гілочок
• cоль, перець
• мелена паприка
• сушені італійські трави
• середні креветки - 6-8 шт.
• мідії - 70 г
• бебі восьминоги - 70 г
• кальмар - 70 г
• паста - 100 г

Рецепт приготування:

1. Нарізаємо невеликими кубиками цибулю, дрібно рубаємо часник.
2. Викладаємо в каструлю з товстим дном і обсмажуємо на оливковій олії.
3. Морепродукти попередньо розморожуємо, миємо й промаківаем паперовим рушником.
4. Дві-три креветки залишаємо в панцирі, інші очищаємо.
5. До цибулі з часником додаємо морепродукти і обсмажуємо на сильному вогні протягом 3-4 хвилин.
6. Додаємо в каструлю томати у власному соку і тушкуємо до тих пір, поки рідини не стане в два рази менше.
7. Вливаємо овочевий бульйон. Солимо, перчимо, додаємо паприку, суміш італійських трав і сік половини лимона.
8. Доводимо до кипіння і додаємо пасту. Варимо на слабкому вогні до готовності макаронів, 10-15 хвилин.
9. Прикрашаємо суп зеленню і подаємо.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом гаспачо з буряка . Ми також розповідали, як зварити зелений суп-пюре з горошком і м'ятою . Крім цього, ми писали, як приготувати крем-суп з цвітної капусти з мускатним горіхом .

Дивіться відео, як приготувати японський місо суп:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram