Грушеве варення

На початку жовтня можна знайти груші за доступною ціною і приготувати з ними смачне і оригінальне варення на зиму.

Грушеве варення з горіхами

Складові:

• Груші - 1 кг
• Лимон - 2 шт.
• Мигдаль, цедра лимона, гвоздика - за смаком
• вода

Для сиропу:

• Вода з-під вареної груші - 2 склянки
• Цукор - 1 кг

Рецепт приготування:

1. Розрізаємо груші навпіл, виймаємо середину, шкурку залишаємо, кладемо в воду (вона повинна їх покрити), додаємо видавлений з лимонів сік. Проварюємо деякий час, щоб груші стали трохи м'якше, але не розвалювалися, викладаємо на сито і даємо обсохнути.
2. З води з-під вареної груші і цукру варимо сироп, збираючи пінку.
3. Кладемо груші в каструлю, заливаємо гарячим сиропом і проварюємо, не доводячи до кипіння (інакше фрукти розваляться). Ми залишаємо їх до наступного дня, зливаємо сироп, доводимо його до кипіння, знову заливаємо груші і проварюємо.
4. Процедуру повторюємо на 3-й день, додавши цедру лимона, мигдаль і гвоздику, закриваємо варення в банках.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати корисне варення з шипшини і калини . Ми також розповідали, як зробити яблучно-сливове варення .

Дивіться відео, як законсервувати інжир і диню:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram