Покроковий рецепт приготування крем-Чизай для торта

  1. Шоколадний крем-чіз для торта
  2. складові
  3. Як правильно вибрати інгредієнти
  4. відеорецепт
  5. Вершковий крем-чіз
  6. складові
  7. послідовність приготування
  8. відеорецепт
  9. Як можна доповнити і як правильно подавати

Крем-чіз - густий по консистенції крем, основою якого є м'які сорти сирів і в деяких випадках сир. Часто його комбінують з іншими інгредієнтами, так як класичний крем-чіз без добавок є базою приготування. Але і в чистому вигляді він неймовірно ніжний і надає вишуканий смак десертів.

Шоколадний крем-чіз для торта

Кухонний інвентар: велика глибока миска для збивання крему; міксер; мікрохвильовка або сотейник для підігріву вершків; лопатка силіконова; мірний стакан; глибокі тарілки.

складові

Сирний сир 320 г Вершки 32% 520 г Цукрова пудра 135 г Шоколад 90 г

Як правильно вибрати інгредієнти

  • Головним завданням в даному випадку є вибір м'якого сиру, так як це основа.
  • Ви можете приготувати крем-чіз з Маскарпоне або Філадельфією, але це дорогі види сирів. Їх можна сміливо замінити більш дешевими аналогами: сирами Президент, Віола і Хохланд.
  • Багато кондитери радять робити крем-чіз з вершковим маслом, воно надає крему більшої стійкості.

послідовність приготування

Перед приготуванням вершки потрібно добре охолодити. 450 грам охолоджених вершків ллємо в глибоку миску і збиваємо міксером на середній швидкості, щоб вони не розбризканої. В кінці етапу ви повинні отримати білу пишну піну. Але не перестарайтеся і не перебити їх в масло.

  1. Висипаємо в збиті вершки цукрову пудру і перемішуємо міксером.
    Крем-чіз - густий по консистенції крем, основою якого є м'які сорти сирів і в деяких випадках сир
  2. Додаємо в нашу суміш сирний сир і знову збиваємо міксером.
  3. У глибоку тарілку дрібно ламаємо шоколад.
  4. Нагріваємо 50 грам вершків і заливаємо в поламаний шоколад. Заважаємо до тих пір, поки у вас не вийде однорідна красива шоколадна маса.
  5. Шоколадно-вершкову суміш додаємо в миску з сиром і збитими вершками і перемішуємо міксером.
  6. Коли крем-чіз стане однорідною, шоколадного кольору масою, він готовий.

Якщо ви віддаєте перевагу більш класичну випічку, тоді раджу вам взяти собі на замітку рецепт класичного морквяного торта .

відеорецепт

На відео можете подивитися рецепт приготування шоколадного крем-Чизай.

Вершковий крем-чіз

Час приготування: 17-27 хвилин.
Кількість порцій: 1.
Кухонний інвентар: міксер; велика миска; силіконова лопатка; пару глибоких тарілок.

складові

Вершковий сир 500 г Вершки 30% 130 г Цукрова пудра 85 г

послідовність приготування

  1. Збиваємо холодні вершки міксером до утворення білої піни.
  2. Додаємо до вершків охолоджений сир, цукрову пудру і збиваємо далі міксером.
  3. Коли крем стане однорідної консистенції, це означає, що він готовий і можна прикрашати їм десерт.

    А любителям незвичайних десертів раджу спробувати яскравий торт Червоний оксамит .

відеорецепт

Щоб краще розібратися, подивіться на відео рецепт приготування крем-Чизай для торта із вершками.

Як можна доповнити і як правильно подавати

  • Частим варіантом доповнення є горіхи і шоколад як в розтопленому, так і в натерту вигляді.
  • Для оформлення десертів крем-чіз підфарбовують харчовими барвниками і насаджують прикраси з допомогою кондитерського шприца.

Поради та рекомендації

  • В першу чергу крем-чіз хороший тим, що він дуже стійкий і не тече навіть після тривалого знаходження в теплі. Тому його часто використовують для оформлення десертів різними фігурами.
  • Нерідко рецепт приготування крем-Чизай застосовують для вирівнювання торта, так як він ідеально для цього підходить завдяки своїй густий структурі.
  • Ще я використовую крем-чіз для прикраси капкейков. У цьому мені допомагає звичайний кондитерський шприц.
  • Варто завжди пам'ятати про температурний режим продуктів. Якщо його не дотримуватися, крем може бути занадто рідким, що не збити або расслоиться.
  • Якщо крем-чіз не влаштовує вас по солодощі, додайте в нього просіяне цукрову пудру на свій розсуд.
  • Якщо вам потрібно приготувати десерт на швидку руку, одним з правильних рішень буде вибір крему для торта зі сметани .
  • А незвичайний і досить простий млинцевий торт зі сметанним кремом буде ідеальним прикрасою вашого святкового столу.

Готуйте на здоров'я незвичайний і нереально ніжний крем-чіз. Діліться враженнями та доповненнями в коментарях. Смачного!

Готовим сами
Как пользоваться палочками для суши
Хаси — так называются палочки, которыми едят в Японии — не просто национальный столовый прибор. В этой стране хаси воспринимают как важную часть культуры, поэтому к ним сложилось особо почтительное отношение.

Суши сет истра
Таинственный Восток окутан бесчисленным множеством древних преданий. Некоторые из них тесно связаны с кулинарным искусством. В Японии ритуал сотворения таких блюд, как суши и роллы, похож на священнодействие.

Йошико доставка суши
  Что же такое суши? Прежде всего суши — это образец чистоты и свежести вкуса — сегодня популярны во всем мире. Это и закуска, и основное блюдо званного обеда, и превосходное угощение для «шведского

Суши бокс печатники
Каждый любитель японской кухни знает, что лучшие суши у м Печатники подаются в Kyoto Sushi. В ресторанах сети посетителей всегда встречает приветливый, хорошо обученный персонал, который сможет рассказать

Суши сет отзывы
Народ, а вы не боитесь в России всё это есть? Думаю, видео и фотографии последствий жизнедеятельности всей той прелести, что живёт в морской рыбе (про пресную не говорю) видели все. Отзывы перенесших

Промокод империя суши
Всем известно, что в Японии довольно много долгожителей, для которых сто лет далеко не предел. Специалисты всего мира сходятся во мнении, что далеко не последнюю роль в этом играет местная кухня, основанная

Торт суши рецепт
Торт-суши идеальная замена обычным роллам и суши, особенно в те моменты, когда вы ждёте гостей и у вас нет достаточного времени на сворачивание рулетов, формирования

У дома доставка суши
Далее подыскиваем поставщиков. Среди них стоит рассматривать два направления: Поставщиков оборудования, посуды для приготовления суши и блюд японской кухни в наше время найти несложно. Стремясь открыть

Суши пицца вок
Заказать доставку еды в Одинцово такую как суши, пиццу и роллы, супы можно у нас абсолютно бесплатно, доставка осуществляется по всему Одинцовскому району, а именно в районы Мамoново, Мкр.Трехгорка ,