Як красиво нарізати фрукти: секрети сервірування

  1. яблуко
  2. груша
  3. цитрусові
  4. Кавун і диня
  5. Райдужний мікс

Зміст:

  1. яблуко
  2. груша
  3. цитрусові
  4. Кавун і диня
  5. Райдужний мікс

Красиво нарізані і оформлені фрукти - ціле мистецтво під назвою «карвінг». Щоб просте яблуко перетворилося в лебедя або троянду, знадобиться майстерність і спеціальні інструменти. Якщо ви ні тим, ні іншим не володієте - не біда! Є більш легкі і при цьому не менш ефектні серед доступних варіантів непрофесіоналів.

яблуко

Для нарізки краще підійдуть райські плоди великого розміру, без пошкоджень на шкірці:

  1. Розріжте яблуко навпіл і видаліть серцевину. Одну половинку тонко наріжте кружальцями. Верхній шматочок з шкіркою відкладіть, а що залишилися прорежьте посередині, не доходячи до кінця на кілька міліметрів.
  2. Розведіть половинки шматочків в сторони: чим нижче ярус, тим ширше повинна бути відстань між половинками. Накрийте зверху вийшла пірамідку зрізаною верхівкою з шкіркою.
  3. Відкладену половину яблука розріжте на дві рівні частини. З прямокутного шматочка виріжте профіль лебединою шиї, а з округлого - хвіст. Залишилося з'єднати всі за допомогою невеликих шпаг або зубочисток.

Залишилося з'єднати всі за допомогою невеликих шпаг або зубочисток

Ще один варіант - краб:

  1. Поділіть яблуко на дві частини, очистіть від насіння.
  2. Відріжте верхівку від однієї з половин, а решту поріжте на тонкі часточки.
  3. Викладіть їх з двох сторін віялом, а зверху накрийте фрукти зрізаної капелюшком з очками з сушеної гвоздики.
  4. Краб майже готовий відправитися на стіл, потрібно лише подбати про лещатах. Для цього з другої частини відріжте круглий скибочку, розділіть навпіл і виріжте на кожному зигзагоподібну форму.

Врахуйте, що яблуко швидко темніє в розрізає вигляді, але вихід є: досить змастити нарізку соком лимона, розведеним водою.

груша

Фрукти різних сортів бувають довгастої і округлої форми. Груші першого типу без праці перетворюються в їжачків! Очистіть від шкірки довгасту частина плода, а половину з шкіркою декорують голками з зубочисток з виноградинками. Точно так же зробіть носик, а для очей використовуйте гвоздику. Фрукти різних сортів бувають довгастої і округлої форми

Округлий же плід може стати павичем, якщо до нього додати нарізку з фруктів, які опиняться під рукою:

  1. Розріжте грушу навпіл і покладіть (шкіркою вгору) в центр тарілки. Тулуб пташки вже готове.
  2. Варена морква - відмінний матеріал для дзьоба і ніг павича, а сушена гвоздика - для очей. Хоча морква цілком замінна, наприклад, персиком або яблуком.
  3. Хвіст - гідність і гордість птиці. Він рясніє різними кольорами і візерунками. Тому використовуйте будь-які фрукти (полуниця, виноград, слива, персик), щоб повторити цю красу. Намагайтеся різати плоди (особливо ті, що з кісточкою) на невеликі рівні часточки.

Вибирайте груші потверже. Занадто м'які будуть погано тримати форму, і зробити з них красиву нарізку не вийде. Вибирайте груші потверже

цитрусові

Апельсини, грейпфрути, лимони, нарізані тонкими скибочками, на відміну від інших солодких плодів, можна згинати, не побоюючись їх розлому. З цих фруктів вийде чудова троянда!

  1. Цитрус, не очищаючи від шкірки, тонко поріжте півкільцями і рядами викладіть на тарілці.
  2. Підготуйте прозору пластмасову пляшку (можна і кольорову, але тоді вона буде виділятися). Добре, якщо вона має звуження в середній частині. Якщо немає, то візьміть дві тари різного діаметру. Виріжте два кільця висотою в пару сантиметрів, одне з яких буде трохи більше в окружності. Поставте маленьку форму всередину великий по центру нарізки.
  3. Решта часточки вставляйте зрізом вниз в форму, починаючи з меншого кола. Красиво виглядають шматочки, покладені внахлест.

Ось і все: чудова ароматна троянда стане гідною прикрасою вашого святкового столу.

Кавун і диня

Великий і соковитий кавун незручно є великими шматками, тим більше на святі: соком легко забруднити наряд. Напевно у вас є формочки для випікання, які можна використовувати не тільки за прямим призначенням.

Шматки кавуна (близько 1-2 см), нарізані колами, звільніть від насіння. Форму використовуйте як фігурний ніж, просто занурюючи її в м'якоть.

Такі гарні шматочки зручно брати ложкою (якщо їх розміри дозволяють) або шпажкою.

Чи знаєте ви, що з кавуна можна зробити незвичайний річний торт ?

Чи знаєте ви, що з кавуна можна зробити   незвичайний річний торт

Райдужний мікс

Якщо зовсім не вистачає часу на обробку фруктів, а хочеться чогось особливого, не впадайте у відчай і підготуйте якомога більше продуктів для нарізки.

А для початку відкрийте фото веселки, щоб згадати послідовність кольорів:

  • червоний (полуниця, кавун, яблуко, малина);
  • помаранчевий (апельсин, абрикос, хурма, мандарин);
  • жовтий (лимон, ананас, банан, яблуко);
  • зелений (ківі, яблуко, лайм, виноград);
  • блакитний (на жаль, ні фруктів, ні ягід такого забарвлення природа не створила);
  • синій (слива, лохина, чорниця);
  • фіолетовий (виноград, слива, інжир).

Плоди розріжте на часточки - не дуже маленькі, щоб їх зручно було брати, і розкладіть в правильній колірній послідовності. Хочете, надайте веселці напівкруглу форму або протягніть через весь стіл харчову фольгу, на якій розміститься фруктова веселка.

Ось так легко і просто, створюються справжні витвори мистецтва, здатні вразити своєю красою і нестандартністю ваших гостей. А хтось із запрошених напевно попросить поділитися секретом оригінальних нарізок.

Готовим сами
Как пользоваться палочками для суши
Хаси — так называются палочки, которыми едят в Японии — не просто национальный столовый прибор. В этой стране хаси воспринимают как важную часть культуры, поэтому к ним сложилось особо почтительное отношение.

Суши сет истра
Таинственный Восток окутан бесчисленным множеством древних преданий. Некоторые из них тесно связаны с кулинарным искусством. В Японии ритуал сотворения таких блюд, как суши и роллы, похож на священнодействие.

Йошико доставка суши
  Что же такое суши? Прежде всего суши — это образец чистоты и свежести вкуса — сегодня популярны во всем мире. Это и закуска, и основное блюдо званного обеда, и превосходное угощение для «шведского

Суши бокс печатники
Каждый любитель японской кухни знает, что лучшие суши у м Печатники подаются в Kyoto Sushi. В ресторанах сети посетителей всегда встречает приветливый, хорошо обученный персонал, который сможет рассказать

Суши сет отзывы
Народ, а вы не боитесь в России всё это есть? Думаю, видео и фотографии последствий жизнедеятельности всей той прелести, что живёт в морской рыбе (про пресную не говорю) видели все. Отзывы перенесших

Промокод империя суши
Всем известно, что в Японии довольно много долгожителей, для которых сто лет далеко не предел. Специалисты всего мира сходятся во мнении, что далеко не последнюю роль в этом играет местная кухня, основанная

Торт суши рецепт
Торт-суши идеальная замена обычным роллам и суши, особенно в те моменты, когда вы ждёте гостей и у вас нет достаточного времени на сворачивание рулетов, формирования

У дома доставка суши
Далее подыскиваем поставщиков. Среди них стоит рассматривать два направления: Поставщиков оборудования, посуды для приготовления суши и блюд японской кухни в наше время найти несложно. Стремясь открыть

Суши пицца вок
Заказать доставку еды в Одинцово такую как суши, пиццу и роллы, супы можно у нас абсолютно бесплатно, доставка осуществляется по всему Одинцовскому району, а именно в районы Мамoново, Мкр.Трехгорка ,

Контейнеры для суши и роллов
Особая упаковка для суши и роллов Если еще совершенно не так давно суши можно было испытать исключительно в специализированных направленных на определенную тематику ресторанах, то в наше время масштабы