Курка з апельсинами в духовці - рецепти з яблуками, грудки, ніжок і крилець в апельсиновому маринаді

  1. Курка фарширована апельсинами в духовці
  2. Куряча грудка з апельсинами в духовці
  3. Курка з апельсинами і медом
  4. Курячі ніжки з апельсинами в духовці
  5. Курка в духовці з апельсинами в рукаві
  6. Курка з картоплею і апельсинами в духовці
  7. Курячі крильця з апельсинами в духовці
  8. Курка з імбиром і апельсином
  9. Курка з апельсинами в медово-гірчичному соусі

Запечена курка з апельсинами в духовці буде гідно оцінена любителями незвичайних поєднань в їжі. Кисло-солодкий маринад зробить м'ясо м'яким, дуже смачним і трохи пряним, враховуючи, що крім цитрусових до складу соусу додають різні цікаві спеції і сушені трави.

Взявши на озброєння хороший і зрозумілий рецепт, можна створити абсолютно незвичайне блюдо, але з огляду на особливості цитрусових, точніше їх властивості при запіканні, є ризик зіпсувати готове частування. Курка запечена з апельсинами в духовці вийде смачною, якщо слідувати перевіреним правилам.

  1. В процесі нагрівання цитрусові починають підгоряти, тому смак страви може вийти трохи засмажені. Якщо запікається курка з апельсинами, часточки краще не розташовувати на дні форми.
  2. Ідеальний варіант насиченого м'яса з цитрусовим смаком - курка, фарширована з апельсинами в духовці. Наповнювати можна не тільки цілу тушку, а й готувати відмінні рулети, незвичайні гомілки, позбавивши з від кісточки заздалегідь.
  3. Замочений курка в апельсиновому маринаді не повинна просочуватися довго, враховуючи властивості цитрусових, м'ясо може сильно розм'якшити і в результаті, замість апетитною грудки, є ризик отримати «вату». Для маринування вистачить пари годин.

Курка фарширована апельсинами в духовці

Курка з яблуками і апельсинами в духовці - смачне святкове блюдо, яке гідно оцінять всі гості. Фруктовий сік, що виділяється в процесі запікання, делікатно просочує тушку, тому не варто чекати яскравого цитрусового присмаку. Готувати потрібно, загорнувши курку в фольгу, після закінчення півгодини, конверт потрібно розгорнути і поливати кожні 5 хвилин тушку виділилася рідиною.

Складові:

  • курка - 1 шт .;
  • апельсин -1 шт .;
  • яблуко - 1 шт .;
  • розмарин - 2 ч. л .;
  • сіль, чорний перець.

приготування

  1. Помити яблука і апельсини, просушити, розрізати на часточки, видаливши кісточки.
  2. Фрукти обсипати розмарином, злегка присолити.
  3. Тушку натерти сіллю, наповнити часточками.
  4. Загорнути в конверт з фольги, запікати 50 хвилин.

Куряча грудка з апельсинами в духовці

Запечена курка в апельсиновому соусі вийде зовсім не сухий, якщо замаринувати грудку в цитрусово-винному маринаді. Запікати м'ясо потрібно спершу в пакунку, потім конверт потрібно розгорнути і підрум'янити звичайним шляхом або під грилем хвилин 5. З спецій віддають перевагу ТИМЬЯНОМ, свіжому часнику і зерновий гірчиці.

Складові:

  • грудка - 300 г;
  • червоне вино - 250 мл;
  • соєвий соус (солоний) - 50 мл;
  • чебрець - 3 гілки;
  • часник - 3 головки;
  • апельсини - 2 шт .;
  • гірчиця - 20 м

приготування

  1. З'єднати вино, гірчицю, соєвий соус і сік одного апельсина.
  2. Помістити в маринад курку, додати часточки другого цитруса.
  3. Маринувати 40 хвилин.
  4. У форму з фольгою викласти м'ясо, апельсин з маринаду, розрізані навпіл часникові головки, чебрець.
  5. Влити трохи маринаду, накрити фольгою, запікати 25 хвилин.
  6. Відкрити згорток, влити залишок маринаду, підрум'янювати ще 15 хвилин.

Курка з апельсинами і медом

Запечена курка з апельсинами і медом в духовці сподобається незвичайним і оригінальним смаком, птах вийде з підсмаженою, темно-коричневою скоринкою, завдяки цитрусово-медової глазурі. На приготування потрібно 45 хвилин, без урахування підготовки продуктів і маринування тушки. Для готування знадобиться форма з високими бортами - курка запікатиметься у великій кількості соусу. Застосовувати можна цілу птицю або розібрану на частини.

Складові:

  • курка - 1 шт .;
  • апельсиновий сік - 1 ст .;
  • мед - 3 ст. л .;
  • часник - 1 головка;
  • чилі - 1 стручок;
  • цілий апельсин - 1 шт .;
  • кардамон - 3 шт .;
  • сіль, чорний перець;
  • розмарин - 1 гілка.

приготування

  1. Курку помити, обсушити, змастити сіллю і чорним перцем.
  2. Розрізати чилі і часникову голівку навпіл, апельсин розділити на часточки.
  3. У форму влити апельсиновий сік, мед, кинути кардамон, підготовлені спеції, апельсини, часник і перець.
  4. Помістити в соус курку.
  5. Запікається курка з апельсинами в духовці 1,5 години. У процесі приготування потрібно рясно поливати птицю соком.
  6. Збільшити вогонь і підрум'янити.

Курячі ніжки з апельсинами в духовці

Запечена курка в апельсиновому маринаді в духовці - це святкове частування, яке можна подавати до будь-якого гарніру або просто з салатом. Апетитно засмажені, пряні і трохи гоструваті гомілки сподобаються всім гостям, а сам процес запікання не займе більше 40 хвилин. Зі спецій віддають перевагу розмарину і порошку каррі, гостроти і кольору додадуть пластівці чилі.

Складові:

  • гомілки - 1,5 кг;
  • апельсин - 2 шт .;
  • часник - 2 головки;
  • оливкова олія - ​​3 ст. л .;
  • каррі - 1 ч. л .;
  • розмарин - 1 гілка;
  • сіль;
  • пластівці чилі - 1 ч. л.

приготування

  1. З'єднати сік 1 апельсина з маслом, чилі, каррі.
  2. Ніжки викласти в форму, посолити, залити соусом.
  3. Викласти апельсин і часникові часточки, розмарин, накрити, маринувати 20 хвилин.
  4. Запікати 20 хвилин, відкрити, підрум'янювати ще 20 хвилин.

Курка в духовці з апельсинами в рукаві

Кращий спосіб запекти курячі стегна з апельсинами в духовці - застосувати спеціальний рукав. У процесі приготування м'ясо насититься ароматом маринаду і спецій, при цьому не підсмажиться і не підгорить. Конверт потрібно розгорнути за 10 хвилин до готовності і підрум'янити страву, збільшивши жар або під грилем протягом 10 хвилин.

Складові:

  • стегна курячі - 1 кг;
  • апельсин - 1 шт .;
  • розмарин - 2 гілки;
  • часник - 1 головка;
  • сіль, каррі;
  • масло рослинне - 2 ст. л.

приготування

  1. Стегна помити, просушити, помістити в рукав.
  2. Порізати апельсин, очистити часник, викласти до м'яса.
  3. Посолити, приправити каррі і розмарином, влити олію.
  4. Запечатати згорток, перемішати, покласти на деко.
  5. У пакеті зробити пару проколів ножем.
  6. Готується курка з апельсинами в пакеті в духовці 40 хвилин.
  7. Згорток розрізати, підрум'янити до золотистого кольору.

Курка з картоплею і апельсинами в духовці

Запечена курка з апельсинами в духовці, рецепт якої описаний далі, сподобається зайнятим господаркам, адже гаряче буде готуватися з гарніром одночасно, що значно економить час. Щоб м'ясо приготувалося одночасно з коренеплодами, його потрібно промаринувати протягом півгодини, так волокна размягчатся і блюдо запече швидше.

Складові:

  • курячі ніжки - 6 шт .;
  • картопля - 500 г;
  • апельсини - 2 шт .;
  • сіль, перець, паприка, куркума;
  • масло рослинне - 2-3 ст. л .;
  • свіжий базилік - 1 гілка;
  • зернова гірчиця - 1 ст. л.

приготування

  1. Змішати сік 1 апельсина з гірчицею, спеціями та олією.
  2. Потримати в маринаді ніжки протягом 30 хвилин.
  3. На деко викласти порізаний крупно картоплю і ніжки.
  4. Зверху розподілити апельсинові гуртки і базилік.
  5. Накрити фольгою, запікати 30 хвилин, зняти фольгу, готувати ще 15 хвилин.

Курячі крильця з апельсинами в духовці

Курка з апельсинами соєвим соусом і медом - блюдо для любителів солодкого м'яса. Крильця виходять глазурованими, з приємним присмаком, яким впевнено можна додати гостроти, доповнивши маринад пластівцями чилі, часником. Цей рецепт ще примітний тим, що м'ясо запікається з тертої цедрою, це метод посилює апельсиновий присмак.

Складові:

  • крильця - 1 кг;
  • апельсин - 2 шт .;
  • тростинний цукор - 1 ст. л .;
  • мед - 1 ст. л .;
  • соєвий соус - 3 ст. л .;
  • часник - 3 зубки;
  • пластівці чилі - 1 ч. л .;
  • сіль.

приготування

  1. З апельсинів зчистити помаранчеву цедру, з одного вичавити сік, від другого цитруса взяти тільки м'якоть, порізати.
  2. З'єднати сік, цедру, м'якоть, соєвий соус, продавлений часник, чилі, цукор і мед.
  3. Крила розділити по суглобах, присолити, викласти в ємність з маринадом, накрити, залишити на годину.
  4. Викласти на деко з фольгою, запікати 30 хвилин.

Курка з імбиром і апельсином

приготована курка в духовці з апельсином і імбиром виходить дуже незвичайної на смак. Щоб м'ясо добре всотало ароматом маринаду і прянощів, необхідно вибрати маленького курчати, якщо блюдо потрібно для великої компанії, краще взяти 2-3 тушки ведений до 1 кг. Апельсини НЕ підгорять на дні форми, якщо влити оливкового масла.

Складові:

  • курча - 900 г;
  • апельсин - 1 шт .;
  • імбир свіжий - 5 см .;
  • часник - 3-5 часточок;
  • апельсиновий сік - 100 мл;
  • оливкова олія - ​​5 ст. л .;
  • сіль.

приготування

  1. Влити в форму масло, розкласти гуртки апельсинів.
  2. Курку посолити, викласти поверх апельсинів.
  3. Розподілити гуртки імбиру і очищений часник.
  4. Сбризнутьолією.
  5. Запікається курка з апельсинами в духовці 20 хвилин.
  6. Після закінчення часу дістати блюдо, полити апельсиновим соком, накрити фольгою, прибрати в духовку ще на 20 хвилин.
  7. Зняти фольгу, полити соком, що виділився, доготовляє ще хвилин 15.

Курка з апельсинами в медово-гірчичному соусі

Курка запечена з апельсинами в маринаді із зернової гірчиці і меду - це відмінне блюдо, яке оцінять навіть ті, хто на дієті. Грудка вийде соковитою, завдяки приготуванню в фользі, згорток розкривається при бажанні отримати засмажену корочку, що є не обов'язковим в даному варіанті страви.

Складові:

  • філе - 500 г;
  • апельсин - 1 шт .;
  • гірчиця французька - 4 ст. л .;
  • мед рідкий - 2 ст. л .;
  • апельсиновий сік - ½ ст .;
  • сіль;
  • куркума - 1 ч. л .;
  • суміш сушених трав «Букет гарні» - ч. л .;
  • оливкова олія - ​​1 ст. л.

приготування

  1. З'єднати апельсиновий сік, гірчицю, мед і спеції.
  2. Філе намазати сіллю, викласти в маринад, залишити на 1 годину.
  3. У фольгу помістити м'ясо з апельсинами, залити маринадом.
  4. Запікати 25 хвилин, при бажанні розкрити конверт і підрум'янити ще 10 хвилин.

Готовим сами
Как пользоваться палочками для суши
Хаси — так называются палочки, которыми едят в Японии — не просто национальный столовый прибор. В этой стране хаси воспринимают как важную часть культуры, поэтому к ним сложилось особо почтительное отношение.

Суши сет истра
Таинственный Восток окутан бесчисленным множеством древних преданий. Некоторые из них тесно связаны с кулинарным искусством. В Японии ритуал сотворения таких блюд, как суши и роллы, похож на священнодействие.

Йошико доставка суши
  Что же такое суши? Прежде всего суши — это образец чистоты и свежести вкуса — сегодня популярны во всем мире. Это и закуска, и основное блюдо званного обеда, и превосходное угощение для «шведского

Суши бокс печатники
Каждый любитель японской кухни знает, что лучшие суши у м Печатники подаются в Kyoto Sushi. В ресторанах сети посетителей всегда встречает приветливый, хорошо обученный персонал, который сможет рассказать

Суши сет отзывы
Народ, а вы не боитесь в России всё это есть? Думаю, видео и фотографии последствий жизнедеятельности всей той прелести, что живёт в морской рыбе (про пресную не говорю) видели все. Отзывы перенесших

Промокод империя суши
Всем известно, что в Японии довольно много долгожителей, для которых сто лет далеко не предел. Специалисты всего мира сходятся во мнении, что далеко не последнюю роль в этом играет местная кухня, основанная

Торт суши рецепт
Торт-суши идеальная замена обычным роллам и суши, особенно в те моменты, когда вы ждёте гостей и у вас нет достаточного времени на сворачивание рулетов, формирования

У дома доставка суши
Далее подыскиваем поставщиков. Среди них стоит рассматривать два направления: Поставщиков оборудования, посуды для приготовления суши и блюд японской кухни в наше время найти несложно. Стремясь открыть

Суши пицца вок
Заказать доставку еды в Одинцово такую как суши, пиццу и роллы, супы можно у нас абсолютно бесплатно, доставка осуществляется по всему Одинцовскому району, а именно в районы Мамoново, Мкр.Трехгорка ,

Контейнеры для суши и роллов
Особая упаковка для суши и роллов Если еще совершенно не так давно суши можно было испытать исключительно в специализированных направленных на определенную тематику ресторанах, то в наше время масштабы