Полуничний джем з апельсином
Пропоную приготувати полуничний джем з апельсином. Рецепт простий і для його приготування не потрібні особливих навичок в кулінарії.
Джем виходить густим, тягучим, а на смак нагадує полунично-апельсинову карамельку.
Якщо вам до смаку більш класичний смак, то можна скористатися ось таким рецептом джему з полуниці .
З чим подати і як використовувати джем
Припустимо ви вже приготували кілька баночок ароматного джему, і раптом виявилося, що їсти його з чаєм, є ложками або мазати на хліб бажаючих немає. Або ви вже мали сумний досвід, коли відкрита, майже повна тара з смачним вмістом припадає пилом на полицях холодильника.
Щоб уникнути подібної долі, ось вам кілька варіантів використання полуничного або будь-якого іншого джему:
В чистому вигляді
- з чаєм, кавою, киселем або з іншим напоєм;
- намазати на хліб, печиво, сухарики, бублики і що там вам фантазія підкаже;
- використовувати як доповнення до сирників , млинців , оладок , пирогів , чізкейк , Тістечком;
як інгредієнт
- начинка для пирогів, рулетів, тістечок, печива , Круасанів, пончиків, сирників, кексів, мафінів, рогаликів, манника , Слоек, булочок , Пиріжків, тортів, печених яблук;
- просочення для пирогів, тортів , Тістечок;
- основа компотів, киселів, молочних коктейлів, сиропів, тесту, кремів, соусів;
сміливі рішення
- для маринаду, просочення або в якості глазурі до м'яса, риби, птиці;
- в якості салатної заправки;
- як соус до сендвичам, бургерам, брускетту, канапе;
- супровід до сирної нарізки;
- соуси до м'яса, риби, птиці;
Переконала? Тоді готуємо полуничний джем з апельсином.
Інгредієнти для полуничного джему з апельсином
- Полуниця - 1 кг
- Цукор - 700 г
- Апельсин - 1 шт.
Рецепт полуничного джему з апельсином
З полуниці потрібно зробити пюре любимо зручним для вас способом.
Я розміщую чисту полуницю в чашу кухонного комбайна і додаю сюди сік одного апельсина. З апельсина попередньо потрібно зняти цедру, вона нам потім знадобиться. Полуницю з апельсиновим соком подрібнити.
У полуничне пюре додати цукор і ставимо на вогонь.
На плиті довести пюре до кипіння і зменшити вогонь.
Уварювати при частому помішуванні. Спочатку джем збільшується в об'ємі і активно кипить. Потім він загусне, кипіння вщухне і джем уварюється приблизно на третину.
На уваривание джему йде близько 45-50 хвилин.
Багато що залежить від бажаної консистенції готового продукту. Чим довше варимо, тим більш густу структуру отримуємо. В кінці приготування додаємо апельсинову цедру і знімаємо з вогню.
Полуничний джем дуже ароматний і смачний, має густу консистенцію.
Врахуйте, що після повного остигання він стане ще густішою.
Гарячий джем розлити по чистим, стерилізованим банкам і тут же закрити кришками.
Полуничний джем з апельсином готовий.
Зберігати його можна і при кімнатній температурі, але неодмінно в темному місці.
Смачного!