Юлія Висоцька: мафіни з горіхами, журавлиною і апельсинами

  1. Апельсинові маффіни з горіхами і журавлиною

Іноді так хочеться побалувати своїх рідних незвичайним смачним блюдом

Іноді так хочеться побалувати своїх рідних незвичайним смачним блюдом! Це може бути і улюблений з дитинства вишневий пиріг по-Старокиївський, і вишукані печива ... Кулінар-прима російського телебачення Юлія Висоцька пропонує рецепт чудових шоколадних млинців з бананової начинкою, які швидко готуються з невигадливих інгредієнтів. Також прекрасним частуванням до чаю будуть ніжні медові булочки. Якщо ж ви любите цитрусові, то спробуйте приготувати чудові ароматні апельсинові маффіни з журавлиною. До речі, журавлину можна замінити будь-який інший ягодою на ваш смак, або навіть взяти замість неї шматочки груші або терте яблуко, а горіхи брати будь-які - волоські, мигдаль, кедрові або фундук. Експериментуйте!

Апельсинові маффіни з горіхами і журавлиною

Інгредієнти: 350 г замороженої журавлини, 1 апельсин, 150 г борошна пшеничного, 150 г борошна грубого помелу, 70 г горіхів (волоських), 75 г коричневого цукру, 1 яйце, 280 мл молока, 120 мл оливкової олії, 1 ч.л. розпушувача, 1/2 ч.л. кориці, 1/2 ч.л. морської солі.

Приготування: розігріти духовку до 200 градусів. Розморозити журавлину. Горіхи порубати великими шматочками. Натерти апельсинову цедру на дрібній тертці, вичавити сік з половини апельсина. Змішати борошно, розпушувач, корицю і сіль, потім додати цедру, цукор і горіхи. Яйце змішати з 100 мл олії, молоком, соком апельсина. Влити це в борошно. Додати журавлину. Замісити тісто. Форми для маффінів змастити маслом, що залишилося. Розкласти в них тісто і випікати 15 хвилин.

Смачного!

Текст: Е. Радванська

Готовим сами