Варення з кабачків рецепт

  1. Варення з кабачків з апельсинами і лимоном
  2. Складові:
  3. Кабачкової варення з цедрою

Варення з кабачків дуже незвичайна заготовка на зиму, але дуже проста. Її величезний плюс полягає в тому, що влітку овочі коштують практично копійки, тому варення можна закривати в величезних кількостях, був би цукор під рукою! Варення з кабачків дуже незвичайна заготовка на зиму, але дуже проста

Кабачки або цукіні не мають вираженого запаху і смаку, легко приймають тон поставлене ним апельсинами, лимонами, курагою або яблуками. З такого варення виходить чудова начинка для пиріжків, тортів, тістечок і пончиків. Його можна робити як у вигляді пюре, так і шматочками.

Варення з кабачків з апельсинами і лимоном

Для приготування такого варення підготуємо

Складові:

  • кабачки або цукіні - 1 кг;
  • цукор - 1 кг;
  • апельсин - 3 шт .;
  • лимон - 3 шт.

Процес приготування:

Кабачки ретельно перебираємо, бажано щоб шкірка не була пошкоджена Кабачки ретельно перебираємо, бажано щоб шкірка не була пошкоджена. Моєму овочі та цитрусові, даємо їм обсохнути.
Ріжемо на дрібненькі шматочки.
Апельсини і лимони очищаємо від шкірки і позбавляємося від кісточок. Подрібнюємо за допомогою ножа, блендера або м'ясорубки. Якщо вам подобається цедра, то шкірку можна не знімати, прокрутити через м'ясорубку або зняти цедру з цілих плодів.
Змішуємо кабачки з цитрусами. Висипаємо цукор. Розміщуємо в каструлю і ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Варимо 2 години дуже повільному вогні. Періодично помішувати для того, щоб варення не пригоріло.

Готове варення розкладаємо по стерилізованим сухим баночках, накриваємо кришкою і закочує Готове варення розкладаємо по стерилізованим сухим баночках, накриваємо кришкою і закочує. Перевертаємо догори дном і кутаємо до повного охолодження. Зберігати таке варення краще в темному прохолодному місці.

Варення готувала Василиса.

Можливо, вам сподобається ще один рецепт варення з кабачків з апельсиновою цедрою:

Кабачкової варення з цедрою

  • молоді кабачки - 1,5 кг;
  • апельсинова цедра - 1-2 столові ложки,
  • цукор рафінад - 1 кг.

Спосіб приготування варення з кабачків

Беруться кабачки, ретельно вимиваються, очищаються від шкірки. Якщо кабачки старіші їх слід очищати і від насіння. Вимиті і очищені кабачки натираються на крупній тертці. Отримана маса поміщається в глибоку миску (бажано, якщо вона буде емальованому). Все засипається цукром і відставляється в холодне місце на 2 години. Через зазначений час каструля ставиться на повільний вогонь, і її вміст доводиться до кипіння. Коли почалося кипіння, тримаємо на вогні ще 30 хвилин, ретельно помішуючи, щоб варення не прилипло до посуду, і відставляємо. Після того як варення охололо, можна постав його в холодильник на ніч.

Потім варення доводиться ще раз до кипіння, додається апельсинова цедра і ще раз доводиться до кипіння, варимо ще 20 хвилин. Знову відставляється, остигає.

На третій раз варення вариться і закочується за стерилізованих банках.

Рецептом поділилася Людмила Селезньова.

Ну, і які ж закрутки на зиму без кабачкової ікри!

Як приготувати ікру з кабачків - >> Як приготувати ікру з кабачків - >>

Вдалих вам заготовок і хороших рецептів!

З повагою, Анюта.

Готовим сами
Как пользоваться палочками для суши
Хаси — так называются палочки, которыми едят в Японии — не просто национальный столовый прибор. В этой стране хаси воспринимают как важную часть культуры, поэтому к ним сложилось особо почтительное отношение.

Суши сет истра
Таинственный Восток окутан бесчисленным множеством древних преданий. Некоторые из них тесно связаны с кулинарным искусством. В Японии ритуал сотворения таких блюд, как суши и роллы, похож на священнодействие.

Йошико доставка суши
  Что же такое суши? Прежде всего суши — это образец чистоты и свежести вкуса — сегодня популярны во всем мире. Это и закуска, и основное блюдо званного обеда, и превосходное угощение для «шведского

Суши бокс печатники
Каждый любитель японской кухни знает, что лучшие суши у м Печатники подаются в Kyoto Sushi. В ресторанах сети посетителей всегда встречает приветливый, хорошо обученный персонал, который сможет рассказать

Суши сет отзывы
Народ, а вы не боитесь в России всё это есть? Думаю, видео и фотографии последствий жизнедеятельности всей той прелести, что живёт в морской рыбе (про пресную не говорю) видели все. Отзывы перенесших

Промокод империя суши
Всем известно, что в Японии довольно много долгожителей, для которых сто лет далеко не предел. Специалисты всего мира сходятся во мнении, что далеко не последнюю роль в этом играет местная кухня, основанная

Торт суши рецепт
Торт-суши идеальная замена обычным роллам и суши, особенно в те моменты, когда вы ждёте гостей и у вас нет достаточного времени на сворачивание рулетов, формирования

У дома доставка суши
Далее подыскиваем поставщиков. Среди них стоит рассматривать два направления: Поставщиков оборудования, посуды для приготовления суши и блюд японской кухни в наше время найти несложно. Стремясь открыть

Суши пицца вок
Заказать доставку еды в Одинцово такую как суши, пиццу и роллы, супы можно у нас абсолютно бесплатно, доставка осуществляется по всему Одинцовскому району, а именно в районы Мамoново, Мкр.Трехгорка ,

Контейнеры для суши и роллов
Особая упаковка для суши и роллов Если еще совершенно не так давно суши можно было испытать исключительно в специализированных направленных на определенную тематику ресторанах, то в наше время масштабы