гуакамоле

  1. Рецепт приготування Гуакамоле

Гуакамоле (guakamole) - мексиканський соус з авокадо. З астекскіх мов він так і перекладається дослівно соус (сальса) з авокадо. рецепт цього соусу прийшов від стародавніх ацтеків і користується популярністю і на сьогоднішній день.

Існує кілька варіацій соусу Гуакамоле, але ми з вами приготуємо класичний. За оригінальною рецептурою до складу соусу входять: авокадо, цибуля ріпчаста, помідор , Червоний стручковий перець гострий, сік лайма і спеції - сіль і чорний перець. Сік лайма чи лимона при приготуванні соусу обов'язковий, він не дає пюре авокадо окислюватися, тим самим попереджаючи фарбування соусу в непривабливий коричневий колір.

Сік лайма чи лимона при приготуванні соусу обов'язковий, він не дає пюре авокадо окислюватися, тим самим попереджаючи фарбування соусу в непривабливий коричневий колір

Гуакамоле - мексиканський соус з авокадо

продукти:
Стиглий плід авокадо, середніх розмірів цибулина і помідор, стручок гострого перцю чилі (для тих, хто не дружить з гостротою, можна взяти полугорькій або солодкий болгарський перець) - по 1 шт .; ½ лайма. Якщо немає лайма, але є лимон, він прекрасно замінить свого родича, тільки майте на увазі, що лимон кисліші лайма і соку потрібно поменше - пробуйте на смак. Сіль і перець чорний також додаємо до смаку.

Рецепт приготування Гуакамоле

Розрізати авокадо навпіл, вийняти ложкою м'якоть, додати дрібно порізану цибулю, помідори і перець. Віджати сік половини лайма, посолити, поперчити і потовкти все в ступці, ступінь подрібнення контролюйте на свій розсуд. Для тих, хто любить пюреобразную консистенцію, можна збити всі інгредієнти в блендері.

Соус Гуакамоле готовий до вживання. Зазвичай його їдять з чіпсами, можна просто намазувати на хліб . Дуже добре поєднується зі стравами з риби або м'яса. Подається не тільки в якості соусу, також відмінно може зіграти роль закуски і навіть гарніру.

Як я писала, рецептура соусу може варіюватися в залежності від смаку і кулінарних пристрастей. Не любите гостре - додайте солодку паприку, замість ріпчастої цибулі можна додавати зелений цибулька або фіолетовий, білий. Якщо ви фанат їжі «гарячіше», можна додати часник , Різні спеції. Також можна дрібно порізати зелень - добре підійде кінза і присмачити все оливковою олією. Ось такий багатогранний мексиканський соус Гуакамоле з авокадо ви з легкістю можете приготувати вдома, як і соуси теріякі , чімічуррі і цацики . Смачного!

На закінчення пропоную подивитися креативне бачення приготування соусу Гуакамоле:

З повагою, LebedDeva !

Все стати сайту .

Готовим сами
Как пользоваться палочками для суши
Хаси — так называются палочки, которыми едят в Японии — не просто национальный столовый прибор. В этой стране хаси воспринимают как важную часть культуры, поэтому к ним сложилось особо почтительное отношение.

Суши сет истра
Таинственный Восток окутан бесчисленным множеством древних преданий. Некоторые из них тесно связаны с кулинарным искусством. В Японии ритуал сотворения таких блюд, как суши и роллы, похож на священнодействие.

Йошико доставка суши
  Что же такое суши? Прежде всего суши — это образец чистоты и свежести вкуса — сегодня популярны во всем мире. Это и закуска, и основное блюдо званного обеда, и превосходное угощение для «шведского

Суши бокс печатники
Каждый любитель японской кухни знает, что лучшие суши у м Печатники подаются в Kyoto Sushi. В ресторанах сети посетителей всегда встречает приветливый, хорошо обученный персонал, который сможет рассказать

Суши сет отзывы
Народ, а вы не боитесь в России всё это есть? Думаю, видео и фотографии последствий жизнедеятельности всей той прелести, что живёт в морской рыбе (про пресную не говорю) видели все. Отзывы перенесших

Промокод империя суши
Всем известно, что в Японии довольно много долгожителей, для которых сто лет далеко не предел. Специалисты всего мира сходятся во мнении, что далеко не последнюю роль в этом играет местная кухня, основанная

Торт суши рецепт
Торт-суши идеальная замена обычным роллам и суши, особенно в те моменты, когда вы ждёте гостей и у вас нет достаточного времени на сворачивание рулетов, формирования

У дома доставка суши
Далее подыскиваем поставщиков. Среди них стоит рассматривать два направления: Поставщиков оборудования, посуды для приготовления суши и блюд японской кухни в наше время найти несложно. Стремясь открыть

Суши пицца вок
Заказать доставку еды в Одинцово такую как суши, пиццу и роллы, супы можно у нас абсолютно бесплатно, доставка осуществляется по всему Одинцовскому району, а именно в районы Мамoново, Мкр.Трехгорка ,

Контейнеры для суши и роллов
Особая упаковка для суши и роллов Если еще совершенно не так давно суши можно было испытать исключительно в специализированных направленных на определенную тематику ресторанах, то в наше время масштабы