1. Як приготувати м'ясні стіжки в духовці

На час забуваємо про смаження котлет на сковороді з великою кількістю масла - готуємо не менше смачні, ароматні і ситні стіжки з фаршу в духовці. Плюс рецепта і в тому, що ці м'ясні вироби не мають строгого складу - за бажанням зробити їх можна з грибами, помідорами, зеленню і т.д. Результат в будь-якому випадку виходить відмінним!

В даному рецепті як добавки візьмемо варені яйця, смажену цибулю і терту картоплю. Доповнимо все це апетитне «асорті» сиром, який швидко розплавиться в духовці і покриє стіжки «спокусливою», злегка рум'яною скоринкою. Буде соковито, поживно і смачно!

Інгредієнти у розрахунку на 2-3 порції:

• фарш (свинина + яловичина) - 300 г;
• яйця - 2 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• картопля - 2 шт .;
• сир - 50-80 г;
• майонез (можна замінити сметаною) - 4-5 ч. ложок;
• рослинне масло (для обсмажування) - близько 50 мл;
• сіль, перець - за смаком.

Як приготувати м'ясні стіжки в духовці

[Ad # first]

[Ad # second]

1. Фарш солимо / перчимо, перемішуємо. Ділимо на 6 рівних грудочок, Придавлюємо у вигляді круглих коржів. Викладаємо м'ясні заготовки на застелений пергаментом деко.
2. З великої цибулини знімаємо лушпиння. Рубаємо цибулю дрібними кубиками і завантажуємо на сковороду з вже прогрітим маслом. Помішуючи, пасеруємо до легкої золотистої на малому вогні. Стежимо, щоб цибуля не потемнів і не підгорів.
3. Розподіляємо обсмажену лушпиння нарізку по м'ясним коржикам.
4. Відварюємо 2 яйця круто. Охолоджуємо, очищаємо і нарізаємо дрібно. Перемішуємо з 1-2 ч. Ложками майонезу, при бажанні злегка солимо.
5. Розкладаємо яєчну начинку на м'ясні заготовки.
6. Сирі бульби картоплі очищаємо, натираємо і відразу викладаємо на шар яєць. Заздалегідь терти картопля не потрібно, інакше він може потемніти і втратити апетитний вигляд, поки готуються інші інгредієнти.
7. Злегка поливаємо картопляний шар майонезом, посипаємо сіллю.
8. Трьом крупною стружкою сир і рясно покриваємо картопля. Відправляємо стіжки в прогріту до того часу духовку. Зверху деко нічим не накриваємо. Запікаємо м'ясні вироби приблизно 30-40 хвилин при 180 градусах.
9. Так як стіжки вже поєднують в собі і м'ясо, і картопля, найкраще їх подавати в супроводі овочів. Відмінно підійде брокколі, стручкова квасоля, рагу і т.д.

Стіжки з фаршу в духовці готові! Смачного!

Завантаження ...

Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар