1. Салат «Шампіньйонс»
2. Салат з маринованими лисичками
3. Салат з білими грибами і перепелиним м'ясом «Елітний»
4. Картопляний салат з печерицями

Коли хочеш приготувати оригінальні салати, рецепти святкові не завжди бувають під рукою. Відчуйте себе шеф-кухарем, приготувавши неймовірно ефектні і смачні салати з грибами зі звичних інгредієнтів.

Фото: ru.tsn.ua

Отже, вашій увазі пропонуються кращі рецепти салатів:

Салат «Шампіньйонс»

Фото: 24smi.org

Гриби печериці славляться хорошими смаковими якостями і низькою калорійністю. Тому рецепт сподобається тим, хто стежить за фігурою. До того ж, грибні салати безперечно прикрасять святковий стіл.

Щоб приготувати салат, візьміть такі продукти:

• печериці - 300 г;
• сир твердий - 50 г;
• сардини в маслі - 1 банку;
• огірок, морква, цибуля - по 1 шт .;
• листя зеленого салату - 150 г;
• яйце - 2 шт .;
• майонез, рослинна олія, сіль.

Якщо хочете швидко приготувати салати, рецепти святкові прості не віднімуть багато часу. На підготовку інгредієнтів і приготування страви буде потрібно всього 30 хвилин.

Дійте дотримуючись такою технологією:

• Підготовка продуктів.

Свіжі печериці помийте під проточною водою, наріжте пластинами і прожарьте на рослинному маслі.

Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте, моркву натріть на дрібній тертці. Овочі припустіть на сковороді на малому вогні.

Відваріть яйця і подрібніть їх. З сардин злийте зайве масло і розімніть вилкою, огірок наріжте кубиками.

• Укладання салату.

Використовуйте спеціальне кільце, щоб салат виглядав естетичніше. На великому блюді укладайте продукти шарами, перемазуючи кожен майонезом.

Послідовність така: листя салату, смажені гриби, яйця, огірки, риба, смажені овочі, гриби, яйця, сир. Останнім шаром красиво укладіть листя і прикрасьте за бажанням. Вишуканий салат з грибами готовий.

Салат з маринованими лисичками

Фото: grib-info.ru

На перший погляд такі салати прості не можуть стати гідним конкурентом м'яса і іншим святковим стравам. Але спробувавши, ви закохаєтесь в цей соковитий, ніжний смак.

Для святкового салату з лисичками візьміть:

• мариновані лисички - 350 г;
• яйця - 5 шт .;
• твердий сир - 150 г;
• цибуля ріпчаста, помідор - по 2 шт .;
• філе курки - 300 г;
• листя салату, майонез.

Для приготування виконайте такі дії:

• Підготуйте продукти.

Відваріть яйця, очистіть, відокремте білки від жовтків. Натріть білки на крупній тертці, а жовтки - на дрібній.

Відварене куряче філе і помідори наріжте дрібними кубиками. Цибулю дрібно наріжте, залийте окропом, щоб вийшла гіркота.

• Сформуйте салат.

Можна просто змішати всі компоненти. Але набагато красивіше і смачніше буде викласти салат шарами.

Почніть з того, що на блюдо дрібно порвіть зелені салатні листя. Далі викладайте білки, мариновані лисички, філе курки, цибулю, помідори, тертий сир і жовтки. Не забудьте кожен шар промащувати майонезом.

Тепер залишається красиво оформити подачу. Для цього використовуйте рубаний кріп, зелений горошок і помідор.

Читайте також: Салат зі смаженими грибами, шинкою і сиром

Салат з білими грибами і перепелиним м'ясом «Елітний»

Фото: gotokitchen.ru

Всі страви з білими грибами відносяться до святкових. Подавати такі салати на стіл одне задоволення - вони точно не залишаться без уваги. Хочете вразити гостей? Тоді приготуйте такі інгредієнти:

• перепілок - 3 шт .;
• солодку гарбуз - 320 г;
• гриби білі - 200 г;
• масло вершкове - 30 г;
• часник - 3 зубці;
• апельсиновий сік - 4 ст. л .;
• сік лимона - 2 ст. л .;
• листя салату -150 г;
• оливкова олія - ​​4 ст. л .;
• кедрові горішки, сіль, перець.

Подача цієї страви повинна бути не гірше, ніж в ресторані. Тому дійте наступним чином:

• гарбуз очистіть, наріжте і тушкуйте до м'якості на вершковому маслі;
• перепілок обробити на частини, посоліть, обсмажте, остудіть і відокремте м'ясо від кісток;
• гриби припустите на вершковому маслі, додайте до них м'ясо перепілок, подрібнений часник, сіль і перець. Гасіть 2 хвилини і знімайте з вогню;
• на блюдо викладіть гарбуз, зверху гриби і перепілку. Посипте підсмаженими кедровими горішками;
• побризкайте салатні листя соусом з лимонного, апельсинового соків і оливкового масла;
• на гриби і перепілку викладіть салатну суміш.

Таке розкішне блюдо неодмінно зробить застілля незабутнім і викличе захват у гостей. Однак подавати його слід теплим.

Картопляний салат з печерицями

Фото: posalatam.ru

Цей салат готується дуже швидко. Але виглядає блюдо гідно.

Приготуйте такі продукти:

• картопля - 400 г;
• гриби - 200 г;
• сметану 15% жирності - 180 г;
• масло вершкове - 20 г;
• цукор - 0,5 ч. л .;
• зелена цибуля, кріп і петрушку - по невеликому пучку;
• сіль, перець, спеції - за смаком.

Заздалегідь відваріть картоплю в мундирі. Далі процес приготування піде так:

• гриби поріжте на часточки, посоліть і обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору;
• картопля очистіть від шкірки і поріжте брусочками;
• зелень подрібніть;
• з'єднайте картопля з грибами, поперчіть і посоліть за смаком. Додайте трохи цукру і сметану, добре перемішайте;
• щедро посипте готовий салат зеленню.

Такий нехитрий салат довго на столі не затримається.

Святкові салати, кращі рецепти яких запропоновані в статті, дуже ситні. Вони займуть гідне місце на столі і викличуть захоплення гостей.

Читайте також: Мариновані гриби на зиму