Дуже смачний і легкий салат з капусти

  1. Дуже смачний і легкий салат з капусти. покроковий рецепт

Дуже смачний і легкий салат з капусти порадує в будь-який час року, але особливо актуальний він навесні: адже в ньому так багато вітамінів. Овочевий салат на швидку руку виходить просто чудовим: він виручить вас в ситуації, коли гості вже на порозі. Родзинка легкого салату з морквою і кукурудзою в соусі з ароматом часнику. Пропоную подбати про здоров'я і красу, і приготувати смачний і корисний овочевий салат з оливковою олією.

  • 1 невелика головка білокачанної або пекінської капусти;
  • 400 грам консервованої кукурудзи (1 банка);
  • 1 середня морква;
  • 1 солодкий болгарський перець (будь-якого кольору);
  • 0,5 пучка кропу;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 3-4 столові ложки оливкової олії;
  • сіль і спеції - за смаком;
  • 0,5 чайної ложки крупної солі.

Дуже смачний і легкий салат з капусти. покроковий рецепт

  1. Білокачанну (або пекінську) капусту тонко шаткуємо ножем або за допомогою шинкування.
  2. Перекладаємо в глибоку миску, посипаємо невеликою кількістю (за рецептом) крупної солі і перетираємо руками. Капуста пустить сік і стане м'якше, що тільки поліпшить смак салату.
  3. Моркву миємо, очищаємо і натираємо прямо в салат: на тертці для моркви по-корейськи (або на крупній тертці).
  4. Солодкий болгарський перець миємо, прибираємо насіння і плодоніжки, нарізаємо тонкою соломкою. Викладаємо в миску до інших овочів.
  5. З консервованої кукурудзи зливаємо сік, перекладаємо її до овочів.
  6. Подрібнюємо половину пучка кропу, висипаємо кукурудзу.
  7. Приготуємо соус. У піалу наливаємо оливкову олію (по рецепту), додаємо пропущений через прес часник (його можна і на дрібній тертці натерти), солимо до смаку. Також за смаком додаємо улюблені спеції. Все ретельно перетираємо виделкою.
  8. Порада. При бажанні, якщо любите салат з кислинкою, можете додати в соус сік з половини лимона.
  9. Отриманою заправкою поливаємо салат, добре перемішуємо.

Легкий весняний салат відмінно підійде до смажених і запечених страв. А в жаркий весняно-літній сезон він буде прекрасним варіантом обіду або вечері: адже в спеку хочеться чогось легкого і освіжаючого. Рецепти легких салатів зі свіжих овочів ви можете подивитися на нашому сайті «Дуже смачно».

Рецепти легких салатів зі свіжих овочів ви можете подивитися на нашому сайті «Дуже смачно»

Завантаження ...

Готовим сами