Ресторан, як і театр, повинен початися з вішалки, і, хоч багато наших співвітчизників, цього не розуміють, завжди, входячи в ресторан і бачачи вільні столики, дочекайтеся краще метрдотеля, щоб уникнути непорозумінь.

Ось ви сіли за столик. Як звертатися до офіціанта? «Офіціант», «дівчина», або взагалі «гарсон» - ці формули неприйнятні. Тому проявите ініціативу, якщо офіціант з якоїсь причини не представився, - запитаєте його ім'я.

Пам'ятайте також, що єдине призначення серветки - це розгорнути її і покласти на коліна, але чоловікові дозволительно покласти серветку праворуч від себе, витираючи про неї кінчики пальців під час їжі. Дівчата, ні в якому разі не витирайте серветкою губи, тим більше, разом з губною помадою!

Необхідно пам'ятати, що замовлення страв в ресторанах традиційно починається з холодних закусок. І хоча кількість ролі не грає, порядок важливий: овочі - рибні делікатеси - м'ясна гастрономія. У разі якщо ви трапезуєте в компанії, то закуски перекладаються з загального блюда на спеціальні закусочні тарілки, які стоять вже на початку обіду.

Зліва від вас знаходиться пиріжкова тарілка, в яку зазвичай кладуть хліб. Хліб їдять тільки руками і ніколи не тримають цілий шмат, а відламують від нього шматочки по мірі потреби.

Не турбуйтеся, що стіл буде «завалений»: офіціант сам досервірует або пересервірует ваш стіл, прибере зайве і принесе потрібне.