Існує кілька видів меленої кави, які розрізняються за ступенем помелу. Який тип меленої кави вибрати? це залежить від того, яким способом Ви збираєтеся готувати напій, наприклад: в турці, крапельної кавоварці, еспресо-машині або прямо в чашці. Кожен з цих видів вимагає використання кави певного помелу. Найчастіше інформація про ступінь помелу і рекомендації по використанню того чи іншого виду меленої кави вказуються виробником на упаковці продукту. Всього прийнято виділяти п'ять основних видів меленої кави.

Мелена кава для еспресо-машини

Для пристроїв подібного типу рекомендовано використання кава великого (або грубого) помелу. У процесі приготування вода пропускається через мелені зерна під високим тиском, що сприяє отриманню напою з багатою смакоароматичної складової.

Мелену каву для крапельної кавоварки

Кавоварки крапельного типу вимагають використання кави середнього помелу. Частинки такого кави не прослизають крізь фільтр приладу, а поступове заварювання забезпечує потрібний ступінь екстракції.

Мелену каву для заварювання в чашці

В даному випадку переважно використовувати кави дрібного помелу. Частинки даного кави досить швидко осідають на дно, після чого напій готовий до вживання. Більші фракції, як правило, не осідають в чашці, що негативно позначається на смаку готового напою.

Мелену каву для гейзерній кавоварки

Для пристроїв гейзерного типу підійде кави дуже дрібного помелу, який дозволить отримати міцний напій з вираженою кавовій гірчинкою. Крім того, для даного приладу допускається застосування кави універсального середнього помелу.

Мелену каву для турки

Традиційно при приготуванні напою в турці використовується кави надтонкого помелу, так звана кавова борошно (пудра або пил). Надзвичайно тонкий помел забезпечує насичений, густий смак напою і гарантує швидке осідання кавових частинок.

Вид меленої кави і ступінь помелу зерен - це дуже важливі нюанси, на які варто звертати увагу при виборі продукту. Правильно підібраний тип мелених зерен сприяє отриманню напою з відмінним, гармонійним смаком і багатим ароматом, якими повинен володіти справжній кави.