Як посмажити стегенця зі скоринкою на сковороді рецепт з фото

  1. Як приготувати смачно смажені курячі стегенця зі скоринкою на сковороді

Соковиті, ніжні смажені курячі стегенця на сковороді з золотисто-хрусткою скоринкою можливо приготувати, використовуючи рослинне масло, необхідний набір спецій і трохи терпіння. Найскладніше в цьому рецепті це витримати час, поки вони повільно готуються на плиті. Якщо ви хочете, щоб скоринка були з золотисто-коричневою скоринкою, то візьміть запашний мед, гостру горчічкі і соєвий соус і кінцевий результат вас порадує.

Цей рецепт став основною їжею в моєму будинку за останні кілька місяців. Я готую курячі стегенця за таким рецептом не рідше одного разу в тиждень, а може і більше. Курка виходить ідеальною при кожній готуванні. Тепер мої дітки просять «хрусткі курячі ніжки» кожен раз, коли бачать в холодильнику стегенця.

Як приготувати смачно смажені курячі стегенця зі скоринкою на сковороді

Купуйте стегенця тільки охолоджені. Заморожені продукти не порадують нас багатогранної смакової палітрою. Перед приготуванням промийте їх ретельно під струменем холодної води. Видаліть залишилися пір'я. Обсушити паперовими серветками. Приправте з усіх боків сіллю, паприкою і меленим перцем.

Тут ще один такий момент. Часто наші виробники нашпиговують чимось курку і її частини, потім в процесі приготування дуже багато випливає з стегенця соку і всякої рідини. Так бути не повинно, шукайте іншого виробника, купуйте в іншому місці. Але якщо в сковорідку натекло багато соку, то злийте його.

Але якщо в сковорідку натекло багато соку, то злийте його

У зручну глибоку ємність покладіть куряче м'ясо. Додайте гірчицю, мед, соєвий соус, сушений розмарин, який можна замінити свіжим. Гарненько перемішайте і залиште в прохолодному місці на 40-60 хвилин. Періодично, перевертайте ніжки, щоб вони замаринувати з двох сторін.

Сіль додавати не потрібно, тому що ми використовуємо соєвий соус.

Мариновані стегенця викладіть на паперові рушники і, акуратно, умочіть, щоб е було зайвої рідини.

У глибокій сковороді розігрійте соняшникова або інше рослинне масло. Покладіть підготовлені ніжки. Смажте на помірному вогні до зарум'янювання з обох сторін.

Як тільки курочка зарум'яниться з двох сторін, зменшіть вогонь і обсмажте під кришкою, приблизно, по 5-8 хвилин з кожного боку. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою. Якщо проколоти готове обсмажене м'ясо, назовні витікає прозора рідина, а не кров. Після процедури перевірки, вимкніть вогонь і залиште ще на 5-10 хвилин під кришкою.

Смажені курячі стегенця на сковороді готові. Вони вийшли з апетитною скоринкою і відмінно гармонують з картопляним пюре, кашами або іншими овочевими гарнірами. До м'яса подайте кетчуп, майонез, тар-тар або інший соус.

Ми розповіли базовий, один з найпростіших і смачних рецептів приготування смажених стегенець. За таким же принципом їх можна посмажити не тільки на сковорідці, а й в мультиварці, використовуйте режим «жарка».

Також стегенця можна посмажити без використання соєвого соусу, можна обмежитися найпростішими приправами - сіллю, меленим перцем, для смаку можна додати часник, нарізану цибулю.

Щоб стегенця продуктів не пригорали, рівномірно і добре приготувалися використовуйте хорошу сковорідку, краще чавунну.

Господині, зверніть увагу також на рецепт фаршированих стегенець в мультиварці .

Готовим сами
Как пользоваться палочками для суши
Хаси — так называются палочки, которыми едят в Японии — не просто национальный столовый прибор. В этой стране хаси воспринимают как важную часть культуры, поэтому к ним сложилось особо почтительное отношение.

Суши сет истра
Таинственный Восток окутан бесчисленным множеством древних преданий. Некоторые из них тесно связаны с кулинарным искусством. В Японии ритуал сотворения таких блюд, как суши и роллы, похож на священнодействие.

Йошико доставка суши
  Что же такое суши? Прежде всего суши — это образец чистоты и свежести вкуса — сегодня популярны во всем мире. Это и закуска, и основное блюдо званного обеда, и превосходное угощение для «шведского

Суши бокс печатники
Каждый любитель японской кухни знает, что лучшие суши у м Печатники подаются в Kyoto Sushi. В ресторанах сети посетителей всегда встречает приветливый, хорошо обученный персонал, который сможет рассказать

Суши сет отзывы
Народ, а вы не боитесь в России всё это есть? Думаю, видео и фотографии последствий жизнедеятельности всей той прелести, что живёт в морской рыбе (про пресную не говорю) видели все. Отзывы перенесших

Промокод империя суши
Всем известно, что в Японии довольно много долгожителей, для которых сто лет далеко не предел. Специалисты всего мира сходятся во мнении, что далеко не последнюю роль в этом играет местная кухня, основанная

Торт суши рецепт
Торт-суши идеальная замена обычным роллам и суши, особенно в те моменты, когда вы ждёте гостей и у вас нет достаточного времени на сворачивание рулетов, формирования

У дома доставка суши
Далее подыскиваем поставщиков. Среди них стоит рассматривать два направления: Поставщиков оборудования, посуды для приготовления суши и блюд японской кухни в наше время найти несложно. Стремясь открыть

Суши пицца вок
Заказать доставку еды в Одинцово такую как суши, пиццу и роллы, супы можно у нас абсолютно бесплатно, доставка осуществляется по всему Одинцовскому району, а именно в районы Мамoново, Мкр.Трехгорка ,

Контейнеры для суши и роллов
Особая упаковка для суши и роллов Если еще совершенно не так давно суши можно было испытать исключительно в специализированных направленных на определенную тематику ресторанах, то в наше время масштабы