Пісне овочеве рагу: хоч і без м'яса, але дуже смачно і ситно

  1. склад продуктів

Пісне овочеве рагу - це дуже просте і швидке в виконанні блюдо, корисне і смачне! Урізноманітнює стіл вегетаріанців, відмінно підійде в пост, і тим, хто дотримується дієти, а так само як гарнір до м'ясних, рибних і страв з птиці.

Все готується саме: треба лише нарізати овочі. Овочі в рагу ріжуться крупно, це значно скорочує час, і ще важлива послідовність закладки продуктів. Є овочі щільні, вони відправляться в каструлю першими. А м'які, соковиті додам в процесі приготування. Поки одне гаситься, інше ріжеться - дивись, рагу вже і готово. Подавати можна гарячим, остиглим, з хлібом або гарніром з відвареного рису, звареного без солі.

склад продуктів

  • 700-900 грам картоплі;
  • дві великі головки ріпчастої цибулі;
  • одна морква;
  • 200 грам гарбуза;
  • 150 грам солодкого болгарського перцю;
  • один баклажан (або кабачок);
  • 500-600 мілілітрів томатного соку;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • зелень, сіль і чорний мелений перець - за смаком;
  • рафінована соняшникова олія.

Пісне овочеве рагу: покроковий процес приготування

Картопля промиваємо, очищаємо і нарізаємо на шматочки середнього розміру. Перекладаємо картопля на рушник і прибираємо надлишки вологи. Очищену від шкірки і насіння гарбуз теж нарізаємо кубиками середнього розміру. Велику моркву промиваємо, очищаємо і нарізаємо кружечками. Дві головки ріпчастої цибулі (чим лука більше, тим смачніше блюдо) очищаємо від лушпиння і нарізаємо невеликими кубиками.

Баклажан очищаємо від шкірки, нарізаємо шматочками середнього розміру. На вогонь ставимо дві сковороди (так буде швидше), наливаємо рослинне масло і чекаємо, коли воно нагріється. На одну сковороду викладаємо цибулю і моркву, перемішуємо і обсмажуємо до м'якості. Після цього додаємо до овочів баклажани, гарбуз і солодкий перець. Порада. Солодкий болгарський перець ви можете брати не тільки свіжий, але і заморожений.

На другу сковороду висипаємо картопля, смажимо його до напівготовності. Потім в сковороду з картоплею перекладаємо обсмажені овочі з першої сковороди, вливаємо туди ж томатний сік з м'якоттю (він повинен покрити овочі). Порада. Я використовувала томатний сік з м'якоттю, який зробила влітку за рецептом з нашого сайту. Все солимо і перчимо до смаку, накриваємо кришкою і залишаємо на 20-30 хвилин: тушкуємо на повільному вогні до готовності.

За 10 хвилин до готовності додаємо в овочеве рагу подрібнені зубчики часнику, перемішуємо. Посипаємо рагу подрібненою зеленню і відразу вимикаємо вогонь. Подаємо чудове блюдо з ароматними пісними коржами з цибулею: рецепт приготування випічки ви також знайдете на нашому сайті.

Подаємо чудове блюдо з ароматними пісними коржами з цибулею: рецепт приготування випічки ви також знайдете на нашому сайті

Приємного апетиту і гарного настрою.

джерело

Готовим сами
Как пользоваться палочками для суши
Хаси — так называются палочки, которыми едят в Японии — не просто национальный столовый прибор. В этой стране хаси воспринимают как важную часть культуры, поэтому к ним сложилось особо почтительное отношение.

Суши сет истра
Таинственный Восток окутан бесчисленным множеством древних преданий. Некоторые из них тесно связаны с кулинарным искусством. В Японии ритуал сотворения таких блюд, как суши и роллы, похож на священнодействие.

Йошико доставка суши
  Что же такое суши? Прежде всего суши — это образец чистоты и свежести вкуса — сегодня популярны во всем мире. Это и закуска, и основное блюдо званного обеда, и превосходное угощение для «шведского

Суши бокс печатники
Каждый любитель японской кухни знает, что лучшие суши у м Печатники подаются в Kyoto Sushi. В ресторанах сети посетителей всегда встречает приветливый, хорошо обученный персонал, который сможет рассказать

Суши сет отзывы
Народ, а вы не боитесь в России всё это есть? Думаю, видео и фотографии последствий жизнедеятельности всей той прелести, что живёт в морской рыбе (про пресную не говорю) видели все. Отзывы перенесших

Промокод империя суши
Всем известно, что в Японии довольно много долгожителей, для которых сто лет далеко не предел. Специалисты всего мира сходятся во мнении, что далеко не последнюю роль в этом играет местная кухня, основанная

Торт суши рецепт
Торт-суши идеальная замена обычным роллам и суши, особенно в те моменты, когда вы ждёте гостей и у вас нет достаточного времени на сворачивание рулетов, формирования

У дома доставка суши
Далее подыскиваем поставщиков. Среди них стоит рассматривать два направления: Поставщиков оборудования, посуды для приготовления суши и блюд японской кухни в наше время найти несложно. Стремясь открыть

Суши пицца вок
Заказать доставку еды в Одинцово такую как суши, пиццу и роллы, супы можно у нас абсолютно бесплатно, доставка осуществляется по всему Одинцовскому району, а именно в районы Мамoново, Мкр.Трехгорка ,

Контейнеры для суши и роллов
Особая упаковка для суши и роллов Если еще совершенно не так давно суши можно было испытать исключительно в специализированных направленных на определенную тематику ресторанах, то в наше время масштабы