Суп з пельменів з картоплею

  1. Які пельмені використовувати?
  2. Інгредієнти для супу з пельменів з картоплею

Суп з пельменів з картоплею - без сумніву блюдо дуже ситне! Готувати його суцільне задоволення. Ну а якщо у вас залишилося зовсім небагато домашніх пельменів, а бажаючих ними поласувати багато, то такий суп стане для вас просто знахідкою.

Цей варіант гарний ще й тим, що готується він за півгодини, а задоволені їм будуть як любителі других гарячих страв, так і прихильники супів.

Які пельмені використовувати?

За основу я взяла домашні пельмені з змішаного фаршу - яловичина + свинина в рівних пропорціях. Але можна зробити і з магазинними напівфабрикатами. Та й з пельменями власного приготування є де поекспериментувати. Наприклад, використовувати курячий фарш або суміш свинини з курячою грудкою. Це вже справа смаку ...

Інгредієнти для супу з пельменів з картоплею

    для бульйону

  • Вода фільтрована - 750 мл
  • Лавровий лист - 1 шт.
  • Запашний перець - 3 горошини
  • Сіль - 1 щіпка

    для основи

  • Пельмені - 15 шт.
  • Картопля - 2 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Соняшникова олія - ​​2 ст. л.
  • Сіль - 1 щіпка
  • Суміш перців - 1 щіпка

    для подачі

  • Сметана - 3 ст. л.
  • Кріп - 3 гілочки

Рецепт супу з пельменів з картоплею

  1. Суп з пельменів з картоплею - без сумніву блюдо дуже ситне

    Підготувала овочі - очистила картопля, морква і цибуля.

  2. Картоплю нарізала кубиком, як і зазвичай для супу.

  3. Виклала картопля в кипляче воду.

  4. На добре розігрітій сковороді з соняшниковою олією обсмажити цибулю.

  5. Виклала до цибулі крупно натерту моркву.

    Посолити, поперчити, перемішала і обсмажити до м'якості моркви.

  6. Коли картопля була наполовину готовий, для мого сорту для цього знадобилося 10 хвилин, запустила пельмені.

    У мене пельмені великі, тому я взяла 15 штук - по 5 штук на кожну повноцінну дорослу порцію. Якщо у вас дрібні, збільште їх кількість за бажанням.

  7. Слідом додала в бульйон сіль, лавровий лист і запашний перець.

  8. Коли пельмені спливли, видалила лавровий лист, виклала зі сковороди обсмажені овочі, і варила суп ще 5 хвилин.

  9. Подавала зі сметаною і свіжою зеленню!

Смачного!

Які пельмені використовувати?
Які пельмені використовувати?
Готовим сами