Кращий ресторан Росії - "Білуга", кращий регіональний - "Zuma"
- Ресторан «Білуга» названий кращим рестораном Росії.
- У номінації «Кращий регіональний ресторан» перемогу здобув владивостоцький ресторан «Zuma».
- Кращий ресторан при готелі - «SAVVA»
У вівторок, 111 липня відбулося вручення премії «Ресторанного Рейтингу GQ 2017». На сьогоднішній день. це найпрестижніша в Росії премія для ресторанів.
Ресторан «Білуга» названий кращим рестораном Росії.
«По-перше,« Білуга »- це ресторан, який дався нам непросто. Життя ресторатора взагалі не дуже легка. Навколо чимало проблем, і такі радісні моменти бувають дуже рідко. Основна номінація «Кращий ресторан Росії» - це важливо і почесно, але найважливіше ось в чому: ресторан - це не одна людина, не два, це команда, і я її дякую. Всіх людей, які перебували поруч, які робили свою роботу ретельно, крок за кроком. Велике спасибі! »- сказав Олександр Раппопорт під час вручення премії.
Про ресторан «Білуга»
У номінації «Кращий регіональний ресторан» перемогу здобув владивостоцький ресторан «Zuma».
Ілля Сухих Генеральний директор Zuma: «Премія GQ стала для нас великим приємним сюрпризом, з раннього ранку дзвонять і пишуть гості, всі вітають, ці щирі емоції та добрі слова - найбільша нагорода для всієї команди. В місяць ми приймаємо в Zuma більше 40 000 гостей з усієї Росії та інших країн і в першу чергу намагаємося познайомити їх з кращими дарами моря, якими багатий Далекий Схід: це і краб і гребінець і трепанг, ми виконали велику роботу, щоб знайти такі рідкості , яких немає більше ні в одному ресторані Владивостока, саме це і зазначає журі премії. »
Кращий ресторан при готелі - «SAVVA»
Один з найстаріших ресторанів Москви: відкрився ресторан при «Метрополі» ще в 1905 році, разом з готелем, однак, щоб злетіти на вершину рейтингу, йому треба було сто з гаком років. Взагалі-то готельним ресторанам в Росії не щастить, але доля «Саві» співчуває на відмінне меню шефа Андрія Шмакова ходять не тільки гості столиці. Особливо влітку, коли прямо на площі Революції відкривається веранда з видами на Москву.
Інтерв'ю в шеф-кухарем SAVVA Андрієм Шмаковим.
98