грейпфрут

  1. калорійність грейпфрута
  2. Склад і корисні властивості грейпфрута
  3. шкода грейпфрута
  4. сорти грейпфрута
  5. Як правильно почистити грейпфрут
  6. Вибір і зберігання грейпфрута
  7. Грейпфрут в схудненні
  8. Грейпфрут в кулінарії

Грейпфрутом називається вічнозелене цитрусове рослина сімейства Рутові і його плоди - круглі, з товстою шкіркою, з вигляду нагадують апельсин, тільки більшого розміру. Плоди грейпфрута - результат випадкового гібрида помело з апельсином . Відомий з кінця XVII - початку XIX століття, в дикій природі не виживає (calorizator). забарвлення плодів грейпфрута, в залежності від сорту, може бути від світло-жовтого до ніжно-помаранчевої, м'якоть соковита і ароматна, знаходиться в часточках з тонкою шкіркою, кількість кісточок також залежить від сорту рослини. Вага стиглих плодів грейпфрута досягає 500 г, розмір в діаметрі до 15 см. Підшкірний білий шар середній між апельсином і помело, володіє гірким смаком за рахунок наявності нарінгина.

калорійність грейпфрута

Калорійність грейпфрута становить 29 ккал на 100 грам продукту.

Склад і корисні властивості грейпфрута

Грейпфрут за своїм вітамінно-мінеральному складу є одним з найбільш корисних цитрусових, плід містить клітковину, ефірні масла і фітонциди, бета-каротин , вітамін С , Макро- і мікроелементи представляють калій , кальцій , магній , залізо , фосфор і натрій , є пектини . Грейпфрут корисний особам із захворюваннями серцево-судинної системи, сприяє зниженню рівня холестерину крові, що зменшує ризик виникнення холестеринових бляшок на стінках судин. Грейпфрут підвищує кислотність шлунка, тому його сміливо можна вживати тим, у кого знижена кислотність. Ефірні масла і фітонциди, що містяться в продукті, здатні піднімати життєвий тонус організму і позитивно впливають на настрій.

шкода грейпфрута

Підвищення кислотності шлунка шкідливо особам з підвищеною кислотністю, не слід захоплюватися вживанням плодів. Грейпфрути уповільнюють дію деяких лікарських препаратів, тому, якщо має бути тривалий прийом ліків, є сенс проконсультуватися з лікарем, чи можна їх поєднувати з грейпфрутом. Не слід запивати ліки соком грейпфрута з тієї ж причини. Як і всі цитрусові, грейпфрут може спровокувати виникнення алергічних реакцій, тому діткам в раціон слід вводити продукт поступово.

сорти грейпфрута

На сьогоднішній день відомо не більше 20-ти сортів грейпфрута, жовтого, рожевого і червоного відтінку м'якоті. Найпоширенішими вважаються сорти Дункан, Полум'я, Rio Red, Оробланко, Ruby, Марш, Flame, деякі з яких можна виростити в домашніх умовах. Основними постачальниками грейпфрутів є Китай, США і Мексика, іноді на прилавках зустрічаються плоди, вирощені в Ізраїлі.

Як правильно почистити грейпфрут

Для того щоб отримати цілісні часточки грейпфрута, потрібно озброїтися гострим ножем з тонким лезом, надрізати кілька разів хрестоподібно шкурку біля основи і обережно очистити плід, як апельсин (калоризатор). Потім звільнити часточки від білих і прозорих перетинок. Якщо часу мало, то грейпфрут розрізають упоперек на дві половинки і ложкою витягають м'якоть, не чіпаючи перетинки.

Вибір і зберігання грейпфрута

При виборі плодів грейпфрута потрібно взяти їх в руки і оцінити вагу, якщо досить великий за розміром грейпфрут буде легким, то, швидше за все, плід втратив свою соковитість і потрібно утриматися від покупки. Насичений цитрусовий аромат - ознака зрілості грейпфрута. Найчастіше постачальники натирають шкірку грейпфрута спеціальним воском для того, щоб зберегти зовнішній вигляд і споживчі властивості плода на довгий час, тому краще вибирати плоди не глянцеві, а з матовою шкіркою. Зрозуміло, м'яті, м'які і пошкоджені грейпфрути слід залишити на місці.

Зберігати грейпфрути потрібно на нижній полиці холодильника або в спеціальному відсіку для фруктів, можна просто в прохолодному місці не довше 8-10 днів, інакше плоди висохнуть.

Грейпфрут в схудненні

Грейпфрут часто включають в різні дієти і розвантажувальні дні, вважаючи, що плоди розщеплюють жири. Насправді це помилкове твердження, але шкоди від грейпфрута в дієтах точно не буде. Дієта яйце і грейпфрут , фруктова дієта для схуднення , розвантажувальні дні на грейпфруті або яйцях включають в своє меню до цілого грейпфрута в день, але, якщо кілька разів на тиждень замінювати звичний сніданок половинкою соковитого грейпфрута, легкість і поступове зниження ваги забезпечено.

Грейпфрут в кулінарії

Грейпфрут найчастіше вживають в свіжому вигляді, з плодів видавлюють сік, який не рекомендується пити натщесерце, варять варення, джеми і мармелад. сік грейпфрута - відмінний маринад для м'яса і риби, на його основі готують соуси. Свіжі часточки грейпфрута додають в салати і інші холодні закуски, продукт поєднується з іншими фруктами і овочами.

Дізнатися нове про користь і шкоду грейпфрута і розвінчати кілька міфів про соковитому плоді допоможе ролик відео-ролик телепередачі «Про найголовніше».

Спеціально для Calorizator.ru
Копіювання даної статті цілком або частково заборонено.

Готовим сами
Как пользоваться палочками для суши
Хаси — так называются палочки, которыми едят в Японии — не просто национальный столовый прибор. В этой стране хаси воспринимают как важную часть культуры, поэтому к ним сложилось особо почтительное отношение.

Суши сет истра
Таинственный Восток окутан бесчисленным множеством древних преданий. Некоторые из них тесно связаны с кулинарным искусством. В Японии ритуал сотворения таких блюд, как суши и роллы, похож на священнодействие.

Йошико доставка суши
  Что же такое суши? Прежде всего суши — это образец чистоты и свежести вкуса — сегодня популярны во всем мире. Это и закуска, и основное блюдо званного обеда, и превосходное угощение для «шведского

Суши бокс печатники
Каждый любитель японской кухни знает, что лучшие суши у м Печатники подаются в Kyoto Sushi. В ресторанах сети посетителей всегда встречает приветливый, хорошо обученный персонал, который сможет рассказать

Суши сет отзывы
Народ, а вы не боитесь в России всё это есть? Думаю, видео и фотографии последствий жизнедеятельности всей той прелести, что живёт в морской рыбе (про пресную не говорю) видели все. Отзывы перенесших

Промокод империя суши
Всем известно, что в Японии довольно много долгожителей, для которых сто лет далеко не предел. Специалисты всего мира сходятся во мнении, что далеко не последнюю роль в этом играет местная кухня, основанная

Торт суши рецепт
Торт-суши идеальная замена обычным роллам и суши, особенно в те моменты, когда вы ждёте гостей и у вас нет достаточного времени на сворачивание рулетов, формирования

У дома доставка суши
Далее подыскиваем поставщиков. Среди них стоит рассматривать два направления: Поставщиков оборудования, посуды для приготовления суши и блюд японской кухни в наше время найти несложно. Стремясь открыть

Суши пицца вок
Заказать доставку еды в Одинцово такую как суши, пиццу и роллы, супы можно у нас абсолютно бесплатно, доставка осуществляется по всему Одинцовскому району, а именно в районы Мамoново, Мкр.Трехгорка ,

Контейнеры для суши и роллов
Особая упаковка для суши и роллов Если еще совершенно не так давно суши можно было испытать исключительно в специализированных направленных на определенную тематику ресторанах, то в наше время масштабы