Виноградна олія, користь і шкода - чого більше?

  1. склад
  2. Користь масла, отриманого шляхом холодного віджиму
  3. Користь масла, отриманого методом екстракції
  4. У косметології
  5. Шкода виноградного масла

Виноградна олія - ​​побічний продукт виноробства - виготовляється з вичавки виноградних кісточок Виноградна олія - ​​побічний продукт виноробства - виготовляється з вичавки виноградних кісточок. Його отримують двома способами: методом холодного віджиму (пресуванням) і гарячої екстракцією. Найбільш корисне - виходить в ході пресування, але через те, що його кількість мізерно мало (для отримання 1 літра такого масла знадобиться близько 500 кг винограду), його використовують вкрай рідко. Другий метод дає більше кінцевого продукту, але корисні властивості олії виноградних кісточок в цьому випадку мізерно малі.

Проводиться виноградне масло в країнах з розвиненим виноробством: у Франції, Італії, Іспанії. Колір: світло-жовтий і завдяки вмісту хлорофілу має зеленуватий відтінок. Запах ледь вловимий - наближається до горіхового або винному. Велику популярність придбало через використання в косметології.

склад

Склад виноградного масла ідентичний складу кукурудзяного і бавовняного масел. Його основа - жирні кислоти.

ненасичені:

  • Омега-6 (лінолева) - 72%;
  • Омега-9 (олеїнова) - 16%;
  • Омега-3 (ліноленова) - 1%;

Насичені (стеаринова, пальмітинова) - 11%.

Якщо масло отримано методом пресування, то в ньому містяться вітаміни A, C, E, флавоноїди, дубильні речовини, стероїди і фітонциди. Але якщо говорити про більш поширеному варіанті, коли його отримують внаслідок екстракції з використанням хімічних речовин, в ньому з цього переліку залишається тільки вітамін E, до того ж, в невеликих кількостях.

Калорійність масла виноградних кісточок висока - 884 ккал.

Користь масла, отриманого шляхом холодного віджиму

Склад цього типу масла досить багатий, тому користь від нього також висока Склад цього типу масла досить багатий, тому користь від нього також висока. Чим воно добре?

  1. Позитивно впливає на кровоносну систему: зміцнює і підвищує еластичність стінок судин. Є профілактикою таких захворювань як ішемічна хвороба, атеросклероз, тромбоз, серцева недостатність, гіпертонія.
  2. Величезну користь несе вітамін E. Його антиоксидантні властивості відображаються на уповільненні старіння, зменшення запалень і захисту клітин від вільних радикалів.
  3. Містить в собі ресвератрол - речовина, яку виробляють рослини, щоб захищатися від паразитів. Він має протизапальну, протигрибкову і протипухлинну дію, знижує рівень цукру. Існує думка, що він здатний продовжувати тривалість життя.
  4. Різні компоненти масла впливають на шкіру: жирні кислоти Омега-6 розгладжують і зволожують, пальмітинова - сприяє синтезу колагену і оновленню клітин шкіри, стеаринова - підвищує її захисні функції. Аналогічно вплив на волосся.
  5. Ранозагоювальні властивості масла роблять позитивний вплив на лікування хвороб шлунково-кишкового тракту: гастрити, виразки. При зовнішньому застосуванні прискорюють регенерацію порізів, ран, опіків.

Чим ще воно може бути корисно?

  • підвищує імунітет;
  • виводить токсини;
  • покращує ліпідний (жировий) обмін;
  • володіє антибактеріальними властивостями;
  • покращує як жіночу, так і чоловічу репродуктивну систему;
  • здатне підвищувати больовий поріг і покращувати настрій (за рахунок підвищення рівня серотоніну лінолевої кислотою);
  • тонізує завдяки наявності хлорофілу.

Користь масла, отриманого методом екстракції

Користь масла виноградної кісточки, отриманого з використанням хімічних речовин, практично непомітна. Якщо вживати його в невеликих кількостях, то що міститься в маслі вітамін E і хлорофіл нададуть деякий позитивний вплив. Наприклад, поліпшать стан шкіри, волосся, нададуть тонізуючу і антибактеріальну дію, проявлять антиоксидантні властивості. Але шкода, що цей продукт може завдати, набагато більше користі. Тому краще всього використовувати його зовнішньо.

У косметології

У косметичних цілях масло виноградної кісточки вживається навіть у чистому вигляді. Якщо хочете зволожити шкіру, нанесіть його на потрібні ділянки, почекайте, поки вбереться і протріть надлишки серветкою. Щоб прискорити ріст волосся, нанесіть масло на коріння, а через 20 хвилин помийте голову своїм звичайним шампунем.

Виноградна олія можна використовувати для масажів, в тому числі антицелюлітного. Тут ви можете сміливо експериментувати і додавати інші ефірні масла: мандарина, лимона, апельсина, фенхеля і ін.

Шкода виноградного масла

У складі масла виноградної кісточки незбалансоване вміст Омега-6 і Омега-3 жирних кислот. Перших має бути більше в 2-4 рази, а у випадку з нашим продуктом цей показник досягає майже 70-ти. Тому якщо у вас немає додаткових джерел Омега-3, краще замініть виноградне масло, наприклад, на оливкова .

Ми розібралися, що «рафінований» екстракт виноградного масла абсолютно даремний при вживанні всередину. Велика ймовірність того, що він швидше нашкодить, ніж допоможе: наприклад, підвищить рівень холестерину в крові. Єдине, як ви можете застосовувати його без ризику для здоров'я, це як косметичний засіб. Але навіть в цьому випадку захоплюватися не варто: зведіть проводяться процедури до 1-2 разів на тиждень.

Чим воно добре?
Чим ще воно може бути корисно?
Готовим сами
Как пользоваться палочками для суши
Хаси — так называются палочки, которыми едят в Японии — не просто национальный столовый прибор. В этой стране хаси воспринимают как важную часть культуры, поэтому к ним сложилось особо почтительное отношение.

Суши сет истра
Таинственный Восток окутан бесчисленным множеством древних преданий. Некоторые из них тесно связаны с кулинарным искусством. В Японии ритуал сотворения таких блюд, как суши и роллы, похож на священнодействие.

Йошико доставка суши
  Что же такое суши? Прежде всего суши — это образец чистоты и свежести вкуса — сегодня популярны во всем мире. Это и закуска, и основное блюдо званного обеда, и превосходное угощение для «шведского

Суши бокс печатники
Каждый любитель японской кухни знает, что лучшие суши у м Печатники подаются в Kyoto Sushi. В ресторанах сети посетителей всегда встречает приветливый, хорошо обученный персонал, который сможет рассказать

Суши сет отзывы
Народ, а вы не боитесь в России всё это есть? Думаю, видео и фотографии последствий жизнедеятельности всей той прелести, что живёт в морской рыбе (про пресную не говорю) видели все. Отзывы перенесших

Промокод империя суши
Всем известно, что в Японии довольно много долгожителей, для которых сто лет далеко не предел. Специалисты всего мира сходятся во мнении, что далеко не последнюю роль в этом играет местная кухня, основанная

Торт суши рецепт
Торт-суши идеальная замена обычным роллам и суши, особенно в те моменты, когда вы ждёте гостей и у вас нет достаточного времени на сворачивание рулетов, формирования

У дома доставка суши
Далее подыскиваем поставщиков. Среди них стоит рассматривать два направления: Поставщиков оборудования, посуды для приготовления суши и блюд японской кухни в наше время найти несложно. Стремясь открыть

Суши пицца вок
Заказать доставку еды в Одинцово такую как суши, пиццу и роллы, супы можно у нас абсолютно бесплатно, доставка осуществляется по всему Одинцовскому району, а именно в районы Мамoново, Мкр.Трехгорка ,

Контейнеры для суши и роллов
Особая упаковка для суши и роллов Если еще совершенно не так давно суши можно было испытать исключительно в специализированных направленных на определенную тематику ресторанах, то в наше время масштабы