Сьогодні захотілося зробити цікавий варіант рулету з бананами. Виходить така випічка з бананами швидко і смачно, хоча на перший погляд все може здатися набагато складніше. Завдяки просоченню і сметанному крему такий рулет виходить дуже ніжним і не сухим. А з бананом всередині він не тільки стає смачнішою, але і красивіше в розрізі.

Цей рецепт бісквітного рулету у мене досить давно і готувала його вже багато разів, і можу з упевненістю заявити, що він завжди виходить ідеальним. Причому його можна навіть подати до святкового столу.

Для мене випічка з бананами це завжди смачно і цікаво пробувати готувати щось нове. Раджу і вам перевірити даний рецепт, ви не пошкодуєте. Впевнена, що у вас вийти так само смачно.

Складові:

• Яйце куряче - 4 шт.
• Цукор - 165 г
• Борошно пшеничне - 120 г

начинка:

• Сметана - 350 г
• Цукрова пудра - 2 ст.л
• Банан - 1,5 шт.

просочення:

• Лікер - 1,5 ст.л
• Вода - 3 ст.л
• Цукор - 3 ст.л

глазур:

• Шоколад - 50 г
• Молоко - 2 ст.л
• Вершкове масло - 10 г

Тісто для бісквітного рулету робиться легко і швидко. Для початку в ємність для міксера вбиваю яйця і всипав цукор. Потім збиваю їх до пишної піни, протягом 5 - 10 хвилин на великій швидкості. Час залежить від потужності міксера.

Далі всипав борошно і змішую до однорідності, щоб не залишалося грудочок борошна. Я готувала відразу 2 рулету, тому тесту на фото більше, а вам вказала всі інгредієнти для одного.

Потім деко застилаю пергаментом і виливаю на нього тісто. Лопаткою рівномірно розподіляю рівним шаром.

Духовку нагріваю до температури 180 градусів і ставлю випікати його на 15 хвилин. Готовий бісквіт буде красивого золотистого кольору. після цього виймаю його з духовки і перекладаю на дерев'яні дощечки.

Відразу ж не забираючи пергамент, повертаю його рулетом і залишаю повністю охолонути.

А в цей час готував просочення. У невелику каструльку вливаю воду, додаю цукор і лікер. Перемішую і ставлю на вогонь до розчинення цукру. Ароматний полуничний лікер взяла той, що сама робила.

В густу сметану додаю цукрову пудру і перемішую. Крем готовий.

Залишається очистити банани і все що потрібно для того, щоб зробити рулет з бананом всередині, підготовлено.

Тепер акуратно прибираю пергамент і розгортаю потихеньку бісквіт, щоб він не тріснув. Далі гарненько просочують його.

Потім рясно намазують сметанним кремом, а з одного боку викладаю банани, відрізавши необхідну кількість.

І загортаю його назад, сильно не придавлюючи, щоб крем не витік. Як бачите, рецепт бананового рулету, простий.

Для глазурі шоколад ламаю на шматочки, додаю молоко і масло. Розтоплюю їх на невеликому вогні, помішуючи і поливаю отриманої глазур'ю рулет. Прикрашайте за бажанням, будь-яким способом.

Ось так вийшла випічка з бананами швидко і смачно, а головне просто і без складнощів. Тепер даю йому трохи просочитися і можна пробувати на смак цей десерт. Він вийшов досить ситним, красивим в розрізі, м'яким, просоченим і неймовірно смачненьким. Спробуйте і ви його. Смачного!