Випічка з листкового дріжджового тіста - рецепти пиріжків, піци, круасанів, торта і штруделя

  1. Слойки з листкового дріжджового тіста
  2. Пиріжки з листкового дріжджового тіста
  3. Штрудель з яблуками з листкового дріжджового тіста
  4. Піца з листкового дріжджового тіста
  5. Круасани з листкового дріжджового тіста
  6. Печиво з листкового дріжджового тіста
  7. Булочки з листкового дріжджового тіста з корицею
  8. «Наполеон» з листкового дріжджового тіста
  9. Сосиски в тісті з листкового дріжджового тіста
  10. Пиріг з листкового дріжджового тіста

Для домашніх кулінарів, випічка з листкового дріжджового тіста - порятунок, коли хочеться смачних страв, а часу на приготування немає. Пишні і розсипчасті вироби, солодкі або закусочні, будуть прийняті з захопленням усіма їдцями, а кухар оцінить рецепти за простоту і фінансову доступність.

Всі рецепти з листкового дріжджового тіста починаються з розморожування основи. Тісто відтає при кімнатній температурі, при необхідності його розкочують, але, якщо потрібні вироби попишнее робити це не потрібно.

  1. Будь-які вироби з листкового дріжджового тіста будуть рум'яними, якщо сформовані порції змастити жовтком. Можна для цього застосувати цукровий сироп або суміш яйця і молока.
  2. Печуть з напівфабрикату пиріжки (слойки, круасани), коржі для торта, роблять основу для піци і готують відмінні пироги - закриті або у вигляді Тарту з відкритою начинкою.
  3. Випічка з готового листкового дріжджового тіста може бути, як солодкої, так і закусочної, смак виробів залежить від обраного наповнення, сама ж основа - прісна.

Слойки з листкового дріжджового тіста

Найпростіша і швидка випічка з листкового дріжджового тіста - невеликі пиріжки з наповненням. Останнім може виступити варення, ягоди, фрукти, м'ясо, сир або, як в даному рецепті - сир. При бажанні вироби можна зробити несолодкими, замінивши родзинки і підсолоджувач на зелень і спеції, вийде хороший закусочний варіант для швидкого перекусу на ходу.

Складові:

  • тісто - 500 г;
  • сир 1% - 300 г;
  • цукор - 2 ст. л .;
  • родзинки - 1 жменя;
  • ванілін;
  • цукрова пудра - для оформлення.

приготування

  1. Тісто розморозити і трохи розкачати, розділити на прямокутники.
  2. Сир з'єднати з цукром, ваніллю і злегка розмоченим родзинками.
  3. На одну половину заготовки викласти начинку, накрити другим краєм, ретельно защипнути.
  4. Зробити зверху надрізи для виходу пара.
  5. Печуть слойки з листкового дріжджового тіста з сиром 20 хвилин при 200 градусах.
  6. Остиглий десерт посипати пудрою.

Пиріжки з листкового дріжджового тіста

Спекти пиріжки з листкового дріжджового тіста в духовці не складніше, ніж приготувати слойки, відмінність тільки в оформленні виробів. Таку випічку краще наповнювати солоними начинками: м'ясом, сиром, шинкою, вироби будуть смачними і в холодному вигляді, їх зручно взяти з собою на роботу або навчання для швидкого і ситного перекусу.

Складові:

  • тісто - 1 пласт;
  • фарш - 150 г;
  • твердий сир - 50 г;
  • сіль, перець, чебрець;
  • жовток - 1 шт .;
  • кунжут.

приготування

  1. Тісто розморозити, розрізати на 2 порції.
  2. Фарш припустити на сковороді, ввести спеції і посолити. Охолодити перед застосуванням.
  3. Викласти начинку на заготовку з тіста, покласти по жмені сиру, скріпити ретельно краю.
  4. Змастити жовтком, посипати кунжутом.
  5. Випікати 30 хвилин при 190 градусах.

Штрудель з яблуками з листкового дріжджового тіста

Повторити австрійський рецепт, приготувавши рулет з листкового дріжджового тіста з яблучним наповненням, зможе кожен домашній кулінар. Цей спрощений варіант штруделя сподобається кожному любителю домашньої випічки. Класичне наповнення, доповнене горіхами, заповнить заміну витяжного тіста на напівфабрикат.

Складові:

  • тісто - 700 г;
  • яблука - 3 шт .;
  • подрібнені горіхи - 1 ст .;
  • масло м'яке - 100 г;
  • сухарі панірувальні - 2 ст. л .;
  • цукор коричневий - 2 ст. л .;
  • кориця - 2 ч. л .;
  • жовток - 1 шт.

приготування

  1. Тісто розморозити, розкачати.
  2. Яблука порізати дрібними кубиками.
  3. Змастити пласт м'яким маслом, посипати паніруванням.
  4. Викласти яблука, посипати половиною цукрово-коричної суміші.
  5. Згорнути рулетом, защепіть краю, зверху зробити надрізи.
  6. Змастити жовтком, посипати цукром з корицею.
  7. Випічка штруделя з листкового дріжджового тіста триватиме 35 хвилин при 180 градусах.
  8. Подають штрудль гарячим, посипавши пудрою або дописавши порцію кулькою морозива.

Піца з листкового дріжджового тіста

Швидко готується піца з листкового дріжджового тіста в духовці, наповнення вибирається на власний розсуд. Вибрати можна традиційний домашній варіант: м'ясо, ковбаса, гриби і сир або зробити більш оригінальне блюдо, застосувавши солону рибу, маслини і моцарелу. З огляду на, що м'який сир швидко плавиться, тісто потрібно тонко розкачати, щоб воно теж приготувалася швидше.

Складові:

  • тісто - 400 г;
  • моцарелла - 150 г;
  • соус - 2 ст. л .;
  • слабосолона сьомга - 100 г;
  • копчений тунець - 50 г;
  • маслини - 5 шт .;
  • кунжут білий і чорний.

приготування

  • Розморожене тісто тонко розкачати, змастити соусом.
  • Викласти пластини риби і моцарелли.
  • Посипати кільцями маслин і кунжутом.
  • Випікати 15-20 хвилин при 220 градусах.

Круасани з листкового дріжджового тіста

Круасани з готового листкового дріжджового тіста - ідеальне рішення для ситного і смачного сніданку. Це обумовлено простотою готування і варіативністю наповнень. В якості начинки застосовують сир, джем, шоколад або просто змащують заготовку маслом і випікають - виходить відмінне частування з хрусткою розсипчастою поверхнею і ніжним м'якушем. Рецепт розрахований на 4 круассана.

Складові:

  • тісто - 300 г;
  • шоколадна паста - 4 ч. л .;
  • жовток - 1 шт .;
  • цукрова пудра - для оформлення.

приготування

  1. Пласт тесту трохи розкачати, розрізати на 4 трикутника.
  2. На широку частину викласти по ложці пасти.
  3. Згорнути рулетом, викласти на деко з пергаментом, змастити жовтком.
  4. Випічка круасанів з листкового дріжджового тіста триватиме 25 хвилин при 190 градусах.
  5. Злегка теплі круасани посипати пудрою.

Печиво з листкового дріжджового тіста

всіма улюблені «Вушка» - печиво з дріжджового листкового тіста з цукром. Приготувати ласощі дуже просто в домашніх умовах, важливо правильно оформить заготовку: згорнути пласт рулетом з двох сторін назустріч один до одного, потім розрізати на тонкі сегменти. Щоб заготовка добре розрізала, її нудно трохи заморозити.

Складові:

  • листкове тісто - 500 г;
  • масло м'яке - 100 г;
  • коричневий цукор - 3 ст. л .;
  • кориця - 2 ч. л.

приготування

  1. Тісто тонко розкачати, змастити м'яким маслом.
  2. З'єднати цукор і корицю, посипати пласт.
  3. Згорнуть з двох сторін рулетами, обернути плівкою, прибрати в морозилку на 15 хвилин.
  4. Розрізати на сегменти завтовшки 1 см.
  5. Випікати 15 хвилин при 200 градусах.

Булочки з листкового дріжджового тіста з корицею

Солодка випічка з листкового дріжджового тіста - це безліч варіантів, які легко реалізувати на домашній кухні. знамениті липкі булочки «Сіннабон» підкорять кожного ласуна, а дивовижна зметана заливка виходить настільки смачною, що все їдці будуть додавати її в будь-який десерт або їсти просто так, вприкуску з чаєм.

Складові:

  • тісто - 1 кг;
  • м'яке вершкове масло - 100 г;
  • цукор тростинний - ½ ст .;
  • кориця - 1 ст. л .;
  • сметана - 200 мл;
  • цукор білий - 2 ст. л .;
  • ванілін - ¼ ч. л .;
  • ром - 2 ч. л.

приготування

  1. Тісто трохи розкачати, змастити м'яким маслом.
  2. Посипати сумішшю цукру і кориці.
  3. Згорнути щільним рулетом, розрізати на сегменти, товщиною 2 см.
  4. Викласти в форму, близько один до одного.
  5. Випікати 35 хвилин при 190 градусах.
  6. Змішати сметану з цукром, ваніліном і ромом.
  7. Готові гарячі булки полити кремом, залишити на 30 хвилин просочитися.

«Наполеон» з листкового дріжджового тіста

Знаменита випічка з листкового дріжджового тіста - це «Наполеон», який готується в домашніх умовах всього за годину, не рахуючи часу на просочення. Крем можна вибрати класичний заварний або змішати згущене молоко з маслом, вийде теж дуже смачно і не клопітно. З 1 кг тесту виходить приблизно 5-6 маленьких коржів.

Складові:

  • тісто - 1 кг;
  • масло - 120 г;
  • цукор - 200 г;
  • молоко - 2 ст .;
  • яйця - 3 шт .;
  • борошно - 2 ст. л .;
  • ванілін - ¼ ч. л.

приготування

  1. Тісто розкачати, розділити на коржі, випікати до золотистого кольору, охолодити.
  2. Окремо спекти обрізки і подрібнити в крихту.
  3. Збити яйця з цукром, ваніліном, ввести муку, потім молоко.
  4. Варити крем до згущення.
  5. Охолоджують крем до теплого стану, вводять м'яке масло, збивають.
  6. Просочити коржі кремом, обсипати крихтою.
  7. Торт з листкового дріжджового тіста повинен просочитися кремом не менше 3 годин.

Сосиски в тісті з листкового дріжджового тіста

Швидко, просто і без клопоту печуться сосиски з листкового дріжджового тіста в духовці. Все, що потрібно для реалізації рецепта - заморожений напівфабрикат, звичайні сосиски і жовток для змазування виробів. Бюджетний варіант, який оцінять ті, хто весь час кудись поспішає. Для застосування 1 пласта листкового тіста знадобиться всього 4 сосиски.

Складові:

  • тісто - 1 пласт;
  • сосиски - 4 шт .;
  • жовток - 1 шт .;
  • кунжут - 1 ст. л.

приготування

  1. Тісто розморозити, розкачати.
  2. Розрізати на смужки, товщиною 1 см.
  3. Обернути сосиску тестом по спіралі.
  4. Викласти на пергамент, змастити жовтком, посипати кунжутом.
  5. Випікати 20 хвилин при 180 градусах.

Пиріг з листкового дріжджового тіста

Пиріг з листкового дріжджового тіста з фаршем можна приготувати традиційним способом, що не заморочуючись з оформленням. Але куди оригінальніше буде виглядати «Равлик» з начинкою і сметанно-сирної заливкою. Фарш потрібно доповнити цибулею, морквою, солодким і гірким перцем, також підійдуть смажені гриби.

Складові:

  • листкове тісто - 1 кг;
  • фарш - 700 г;
  • цибуля, морква солодкий перець - по 1 шт .;
  • чилі - 1 стручок;
  • сіль, перець, розмарин;
  • метану - 1 ст .;
  • твердий сир - 150 г;
  • яйце - 1 шт.

приготування

  1. Фарш обсмажити з подрібненими овочами і чилі, посолити, приправити спеціями.
  2. Збити яйце зі сметаною, посолити, додати тертий сир.
  3. Тісто розкачати, розрізати на смужки по 6 см.
  4. Розподілити на смужках фарш, скріпити краю.
  5. У форму викласти по колу трубочки.
  6. Залити соусом.
  7. Випікати 40 хвилин при 190 градусах.
  8. Подавати пиріг теплим.

Готовим сами
Как пользоваться палочками для суши
Хаси — так называются палочки, которыми едят в Японии — не просто национальный столовый прибор. В этой стране хаси воспринимают как важную часть культуры, поэтому к ним сложилось особо почтительное отношение.

Суши сет истра
Таинственный Восток окутан бесчисленным множеством древних преданий. Некоторые из них тесно связаны с кулинарным искусством. В Японии ритуал сотворения таких блюд, как суши и роллы, похож на священнодействие.

Йошико доставка суши
  Что же такое суши? Прежде всего суши — это образец чистоты и свежести вкуса — сегодня популярны во всем мире. Это и закуска, и основное блюдо званного обеда, и превосходное угощение для «шведского

Суши бокс печатники
Каждый любитель японской кухни знает, что лучшие суши у м Печатники подаются в Kyoto Sushi. В ресторанах сети посетителей всегда встречает приветливый, хорошо обученный персонал, который сможет рассказать

Суши сет отзывы
Народ, а вы не боитесь в России всё это есть? Думаю, видео и фотографии последствий жизнедеятельности всей той прелести, что живёт в морской рыбе (про пресную не говорю) видели все. Отзывы перенесших

Промокод империя суши
Всем известно, что в Японии довольно много долгожителей, для которых сто лет далеко не предел. Специалисты всего мира сходятся во мнении, что далеко не последнюю роль в этом играет местная кухня, основанная

Торт суши рецепт
Торт-суши идеальная замена обычным роллам и суши, особенно в те моменты, когда вы ждёте гостей и у вас нет достаточного времени на сворачивание рулетов, формирования

У дома доставка суши
Далее подыскиваем поставщиков. Среди них стоит рассматривать два направления: Поставщиков оборудования, посуды для приготовления суши и блюд японской кухни в наше время найти несложно. Стремясь открыть

Суши пицца вок
Заказать доставку еды в Одинцово такую как суши, пиццу и роллы, супы можно у нас абсолютно бесплатно, доставка осуществляется по всему Одинцовскому району, а именно в районы Мамoново, Мкр.Трехгорка ,

Контейнеры для суши и роллов
Особая упаковка для суши и роллов Если еще совершенно не так давно суши можно было испытать исключительно в специализированных направленных на определенную тематику ресторанах, то в наше время масштабы