Фаршировані кальмари від Юлії Висоцької - рецепт на сковороді

Кальмари з пряними травами

Фото: depositphotos.com

Головне в приготуванні кальмарів - не перетримати їх на плиті, щоб морепродукти не стали жорсткими. При покупці зверніть увагу, щоб кальмари були досить товстими , З хорошою і твердої білою м'якоттю і легким морським запахом.

фаршировані кальмари

Складові:

  • 8 тушок кальмарів
  • 1 лимон
  • 1 яєчний жовток
  • 1 пучок петрушки
  • 2 гілочки розмарину
  • 2 зубчики часнику
  • 100 мл сухого білого вин
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • перець чорний мелений
  • сіль морська

Рецепт приготування:

  1. Кальмарів вичистити зсередини і промити під струменем води.
  2. Часник почистити, петрушку дрібно посікти.
  3. Щупальця кальмарів порубати з часником, 1 ст.л. листя розмарину і невеликою кількістю петрушки.
  4. З'єднати 2 ст.л. оливкового масла, жовток, щіпку солі і перцю, додати до порубаним щупальцям і зелені і перемішати.
  5. Тушку кожного кальмара начинити отриманим фаршем і скріпити зубочисткою.
  6. Розігріти в сковороді 2 ст.л. оливкового масла і обсмажити кальмари.
  7. Влити вино, випарувати його на сильному вогні, потім зменшити вогонь, накрити сковорідку кришкою і тушкувати 20-25 хвилин до готовності.
  8. Лимон порізати на дольки. Подавати кальмарів з часточками лимона, присипавши залишилася петрушкою.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати салат з мідій та кальмарів . Сайт "Сегодня" також ділився рецептом салату з морепродуктами і оливками .

Дивіться відео, як приготувати фаршированих кальмарів в азіатському стилі:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні
Готовим сами
Как пользоваться палочками для суши
Хаси — так называются палочки, которыми едят в Японии — не просто национальный столовый прибор. В этой стране хаси воспринимают как важную часть культуры, поэтому к ним сложилось особо почтительное отношение.

Суши сет истра
Таинственный Восток окутан бесчисленным множеством древних преданий. Некоторые из них тесно связаны с кулинарным искусством. В Японии ритуал сотворения таких блюд, как суши и роллы, похож на священнодействие.

Йошико доставка суши
  Что же такое суши? Прежде всего суши — это образец чистоты и свежести вкуса — сегодня популярны во всем мире. Это и закуска, и основное блюдо званного обеда, и превосходное угощение для «шведского

Суши бокс печатники
Каждый любитель японской кухни знает, что лучшие суши у м Печатники подаются в Kyoto Sushi. В ресторанах сети посетителей всегда встречает приветливый, хорошо обученный персонал, который сможет рассказать

Суши сет отзывы
Народ, а вы не боитесь в России всё это есть? Думаю, видео и фотографии последствий жизнедеятельности всей той прелести, что живёт в морской рыбе (про пресную не говорю) видели все. Отзывы перенесших

Промокод империя суши
Всем известно, что в Японии довольно много долгожителей, для которых сто лет далеко не предел. Специалисты всего мира сходятся во мнении, что далеко не последнюю роль в этом играет местная кухня, основанная

Торт суши рецепт
Торт-суши идеальная замена обычным роллам и суши, особенно в те моменты, когда вы ждёте гостей и у вас нет достаточного времени на сворачивание рулетов, формирования

У дома доставка суши
Далее подыскиваем поставщиков. Среди них стоит рассматривать два направления: Поставщиков оборудования, посуды для приготовления суши и блюд японской кухни в наше время найти несложно. Стремясь открыть

Суши пицца вок
Заказать доставку еды в Одинцово такую как суши, пиццу и роллы, супы можно у нас абсолютно бесплатно, доставка осуществляется по всему Одинцовскому району, а именно в районы Мамoново, Мкр.Трехгорка ,

Контейнеры для суши и роллов
Особая упаковка для суши и роллов Если еще совершенно не так давно суши можно было испытать исключительно в специализированных направленных на определенную тематику ресторанах, то в наше время масштабы