Главная › Новости

Блюдо японской кухни 6 букв

Опубликовано: 14.10.2017

УЖАС! Повар отеля системы «все включено» ПРИЗНАЛСЯ, как там готовят еду!!

Островная кулинария – это натуральная, минимально обработанная пища, исключительно широкий ассортимент морепродуктов, специфические правила оформления блюд, своеобразная сервировка и застольный этикет, а также сезонность и странные на наш взгляд блюда, например, пирожные из овощей, салаты из лепестков хризантем, маринованные луковицы цветов, смотрите на сайте блюдо японской кухни 6 букв сканворд. Главная особенность, резко выделяющая ее на фоне всех остальных азиатских, – сохранение вкуса изначальных продуктов: в японской тарелке курица всегда останется курицей, говядина – говядиной, рыба – рыбой и на вид и на вкус.

Суши

Издавна японцы солили все, что плавало в прибрежных водах, но делали это на свой манер – пересыпая вдобавок к соли рисом, прессуя несколько месяцев и в конце выкидывая рис. С течением времени вместо сырых зерен стали добавлять вареные, а заодно и уксус. Соление превратилось в маринование и значительно ускорилось. Позднее маринад начали дополнять сахаром, саке, водорослями, а выдержанное подобным образом блюдо подавать целиком.

Но японцы не были бы японцами, если бы не придумали, как рисово-рыбную "кашу" не превратить в эстетичное лакомство, поэтому рыбу перестали солить, рис начали готовить с уксусом отдельно и подавали все это с японским хреном – васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. Всегда попарно, всегда из свежих продуктов, всегда красиво оформленные.