Салат в виде свиньи на Новый год 2019: ТОП 10 рецептов на стол с фото и видео
Опубликовано: 04.12.2018
Ежегодно в России люди придерживаются традиции готовить холодные закуски, по внешнему виду напоминающие животных Восточного календаря, соответствующих приходящему году. Хозяйкой Нового 2019 года считается Свинья или Кабан. Именно по этой причине будет актуальным приготовить несколько салатов в виде свиньи на празднование приходящего Нового года. Рассмотрим несколько вариантов.
Приготовить холодную закуску на приходящий год Кабана несложно. Главное – подготовить все необходимые компоненты:
курица отварная или копченая – 330 грамм; картофель вареный – 0,3 килограмма; морковка – 0,2 килограммов; огурец – 0,2 килограмма; отварные яички – 3-4 штуки; сырок «Голландский» – 120 грамм; майонезный соус; соль мелкая, перец (по желанию).Овощи, яйца нарезать кубиком. Мясо очистить от костей, нашинковать аналогично овощам. Ингредиенты соединить, добавив соль, перец. Добавить майонезный соус.
Выложить салат в форме овала, а рядом обозначить лапки, голову. На терке нашинковать тонкой соломкой сыр. Поверх присыпать сформированное животное по всей поверхности. Из вареной колбасы вырезать небольшого размера пятачок, а также уши. Важно, чтобы составляющие образа подходили по размерам животного. Аккуратно размешиваем подготовленные детали.
Переходим к созданию глаз. Для имитации можно использовать черный виноград или маслины.
Из колбасы вырезаем небольшой вьющийся хвостик, а из огурца или отварного яйца – корону. Заготовки пристраиваем на свои места. Теперь требуется украсить место вокруг маленького кабанчика. Здесь уже – на что фантазии хватит – это могут быть небольшие рулетики из огурца или просто нашинкованный красный перец полукольцами.
Салатик «Свинка Пеппа»
Для приготовления потребуется приобрести:
курица отварная без кости – 0,25 килограмм; свежий огурец – 1 штука (среднего размера); яичко отварное (оставить немного белка для украшения) – 2-3 штуки; яблочко красное – 100 грамм; сметанка 20 % – 1/3 стакана; майонез «Провансаль» – 1/3 стакана; сухарики – 1 пачка; сырок «Костромской» – 0,15 килограмма; маслинки – 2 ягодки; колбаска – для украшения; томат – 1 штука.Изначально на принтере распечатать рисунок с изображением свинки Пеппа. Выкладываем его на плоское блюдо. Майонез выкладываем в мешочек, делаем контур. По контуру выложить аккуратно сухари.
Мясной продукт в отварном виде нашинковать мелким, аккуратным кубиком. Выкладываем первым слоем равномерно, не выходя за контур. По необходимости можно немного посолить.
В подходящей тарелке смешать сметану и майонез. Сделать сеточку на курином мясе. Свежий огурец промыть, отрезать «попки», нашинковать на терке соломкой. Отжать выделившийся сок и разложить поверх мясного продукта. Промазать майонезно-сметанной заправкой.
Свежее, сочное яблоко ополоснуть. Нашинковать на терке, предварительно вырезав семенную коробку и другие непригодные в пищу места. Если выделилось много сока, яблоко требуется слегка отжать. В противном случае холодная закуска получится водянистой. Яйца очистить от скорлупы, нарезать соломкой. Распределить по поверхности фигуры. Пропитать соусом. Сыр освободить от упаковки. Нарезать соломкой на терке. Посыпать поверх.
Придаем красивый внешний вид. Глаза – маслины и белковая часть от яйца, рот и пятачок – из колбасы. Одежду можно изобразить из оставшихся сухарей и маслин. Щечка – из томата. Салат готов.
Салат в форме свинки «Хрюша»
Продукты:
шампиньоны консервированные – 240 грамм; картофель отварной – 4 клубня среднего размера; яичко вареное – 4 штуки; сырок «Голландский» – 130 грамм; лук-репка – 80 грамм; огурцы консервированные – 150 грамм; масло растительное; майонезный соус «Провансаль».Лук-репку очистить, нашинковать кубиком. С грибами поступить аналогично. Сковороду смазать растительным маслом, раскалить. Обжарить лук и грибы. В сито поместить пергаментную бумагу, выложить обжаренные ингредиенты, оставить для стекания лишнего масла.
Картофель, яйца очистить, нарезать ломтиками. Предварительно отделить белки яиц от желтков. На подготовленное блюдо выложить первым слоем грибы и лук, картофель, нашинкованные маринованные огурцы, яичный желток и белок, сыр.
Важно! Каждый слой требуется смазывать майонезом.
Прикрыть готовое блюдо, убрать в холодное место для пропитки на 60 минут. Сделать ушки, пятачок, хвостик и глазки.
Рецепт салата «Новогодний символ» в виде свиньи
Продукты:
яйцо отварное – 5 штук; томаты – 3 штуки; сыр «Российский» – 0,25 килограмма; ветчина – 250 грамм; майонез; колбаса – для украшения (вареная); маслины.Очищенные яйца нарезать среднего размера кубиком. Томаты ополоснуть, удалить место прикрепления плодоножки, нарезать аналогично яйцам. Ветчину нарубить кубиком. Соединить ингредиенты в чистой емкости, добавить майонез.
Выложить на подходящее блюдо горкой. Поверх присыпать майонезом. Приступаем к украшению. Делаем ушки и пятачок из колбасы, из маслин – глазки.
Салат в виде поросёнка «Курица и ананасы»
Продукты:
курица отварная без костей – 150 грамм; сыр «Голландский» – 130 грамм; перец сладкий, разноцветный – 1 стручок; консервированная кукуруза – 1/2 банки; яйца куриные – 3 штуки; ананасы консервированные – 150 грамм; лук-репка – 40 грамм; соль мелкая, перец молотый; майонез «Оливковый».Ананасы достать из банки, выложить на сито и дождаться стекания лишнего сока. Нарезать кубиками. Сыр нашинковать аналогично ананасам, но только меньшего размера.
Мясо птицы отделить от костей, нашинковать кубиком. Яйца, репчатый лук очистить и мелко порубить крупными ломтиками. Сладкий стручковый перец ополоснуть, очистить от семенной коробки, нарезать крупными квадратами.
Продукты смешать в глубокой миске с зернами консервированной кукурузы. Добавить по вкусу соль, перец и майонез.Полученную массу выкладываем на плоское блюдо горкой. Оформляем блюдо ушками, хвостиком, глазками, пятачком.
Новогодний торт-салат «Волшебная Нюша»
Продукты:
куриная мякоть – 250 грамм; апельсин – 80 грамм; чернослив – ½ стакана; крабовые палочки – 90 грамм; яйца – 2 штуки; очищенные ядра грецкого ореха – 80 грамм; майонезный соус; вареная морковь; яйцо перепелок – 1-2 штуки.Как сделать холодную закуску:
Мякоть курицы нашинковать ломтиками. Выложить ровным слоем на блюдо. Чернослив промыть, обсушить и нарезать соломкой, предварительно ошпарив его крутым кипятком. Выкладываем поверх мясного ингредиента и промазываем майонезным соусом. Апельсины промыть, ошпарить кипятком, очистить от кожуры. Нарезать кусочками, выложить следующим слоем. Крабовые палочки достать, нарезать кубиками. Орехи мелко нарубить, разложить на сухую сковороду, поджарить. Выложить поверх цитрусового плода, смазать майонезом. Яйцо нашинковать на терке. Равномерно распределить. Украсить в виде свиньи.
Слоёный новогодний салат «Три поросенка» с кальмарами
Продукты:
консервированный кальмар – 0,3 килограмма; огурец свежий – 120 грамм; морковь вареная – 2 штуки; яйцо отварное куриное – 3-4 штуки; лук зеленый – 50-60 грамм; сыр – 0,2 килограмма; майонез – 160 грамм; соль мелкая: колбаса «Докторская»; соцветия гвоздики – для украшения, перепелиные яйца.Морковь, огурцы, яйцо нашинковать соломкой. Лук нашинковать тонкими кольцами. Консервированный кальмар – небольшим кубиком. Сыр натереть на мелкой терке.
Выложить слоями: морковь, майонезный соус, огурец, яйцо, майонез, лук зеленый, кальмар, соус, сыр. Украшаем 3 поросятами, сделанными из перепелиных яиц, колбасы и соцветий гвоздики.
Салат со свиным сердцем
Продукты:
сердце свиное – 500 грамм; сладкий стручковый перец – 150 грамм; лук-репка – 60 грамм; чесночок – 2 дольки; уксус столовый – 40 миллилитров; сахар-песок – 1 чайная ложечка; свежая зелень.Сердце промыть, выложить в холодную, соленую воду. С момента закипания варить 1,5 часа. Охладить, достать и нарезать соломкой. Головку лука очистить, нашинковать кольцами. Выложить в подходящую миску, добавить сахарный песок, кислоту и слегка помять руками. Влить 100 миллилитров охлажденной жидкости, прикрыть. Мариновать четверть часа. Процедить через дуршлаг.
Стручковый перец промыть, очистить от семенной коробки, нашинковать соломкой. Зелень ополоснуть, нарезать, а очищенные чесночные дольки натереть на терке. Подготовленные продукты смешать в отдельной миске, заправить оливковым маслом. Выложить на тарелку, украсить и подать к столу.
Салат в виде свиньи с курицей и черносливом
Продукты:
филе птицы – 250 грамм; грецкий орех – 0,12 килограмма; чернослив – 0,12 килограмма; сырок «Гауда» – 80 грамм; яйца отварные – 3 штуки; майонез, соль мелкая – по вкусу.Мясо птицы промыть, выложить в подходящую кастрюлю, залить чистой водой. Установить на плиту, слегка посолив. С момента закипания варить 30 минут. Спустя указанное время извлечь курицу из бульона, остудить и нашинковать тонкой соломкой. Яйца вареные очистить от скорлупы. Разделить на белки и желтки, натереть соломкой.
Чернослив промыть под проточной водой. Выложить в глубокую тарелку и залить крутым кипятком. Прикрыть и оставить на 15-20 минут. Нашинковать соломкой. Орехи перебрать, удалить непригодные в пищу перегородки. Разрезать ядра на несколько частей.
Сыр натереть на терке с крупными ячейками. Выложить слоями в следующей последовательности: курица, желток, чернослив, сыр, орехи, белки. Каждый слой желательно промазывать небольшим количеством майонеза. Украсить в виде поросенка.